Читать «Домашний самогон» онлайн - страница 12
Любовь Смирнова
Все специи тщательно измельчить и. перемешать. Залить все самогоном и дать настояться в теплом месте неделю, после чего подвергнуть перегонке, добавить сахарный сироп по вкусу и профильтровать.
Сироп варить по следующему рецепту: 1,2 кг сахара на 5 литров воды.
ВАРИАНТ 4
200 г можжевеловых ягод, 2 л самогона, сахарный сироп. Можжевеловые ягоды истолочь, положить в куб и залить водой так, чтобы все ягоды были покрыты. Добавить самогона и перегонять на очень медленном огне, так как можжевеловые ягоды очень быстро вспениваются.
Подсластить сахарным сиропом, растворенным в холодной воде (600 г на 2 литра воды).
ВАРИАНТ 5
800 г можжевеловых ягод, 100 г фиалкового корня, 50 г белого имбиря, 50 г белой корицы, 25 г соли, 10 л самогона, сахарный сироп.
Смесь тщательно измельчить и перемешать, после чего залить самогоном. Дать настояться две.недели, затем перегнать, добавить сахарный сироп по вкусу и пропустить через фильтр.
САМОГОН «СТОЛИЧНЫЙ»
8 г калгана, 8 г имбиря, 8 г аниса, 8 г мяты, 1л самогона, 1,5 л теплой воды.
Смесь из калгана, имбиря, аниса и мяты залить двойным самогоном и настаивать три недели. Затем влить 1,5 литра теплой воды и подвергнуть перегонке, получив первоначальный объем.
САМОГОН ИЗ МЯТЫ
ВАРИАНТ 1
4 горсти сухих листьев мяты, 3 л самогона, 1 горсть листьев . черной смородины, сахарный сироп. Сухие листья мяты залить, двойным самогоном. Дать настояться три дня, после чего перегнать.
Снова настоять на этот раз на горсти свежих листьев черной смородины до получения зеленоватого оттенка продукта. Приготовить сахарный сироп (1,2 кг сахара на 0,6 литра воды). Сиропом подсластить самогон и прогнать через фильтр.
ВАРИАНТ 2
200гмяты, 25гполыни, 15грозмарина, 25гшалфея, 15гкар- дамона, 10 г гвоздики, 12 л самогона, сахарный сироп. Все перемешать и залить смесь самогоном. Перелить в сосуд и плотно закупорить. Поставить в теплое место и дать настояться три дня, после чего перегнать и добавить сахарный сироп по вкусу.
ВАРИАНТ З
800 г мяты, 1,2 кг меда, 60 г соли, 12 л самогона. Мяту перемешать с медом и солью и залить смесь двойным самогоном. Дать настояться три дня, после чего перегнать и пропустить через фильтр.
ВАРИАНТ 4
200 г мяты, 25 г полыни, 25 г шалфея, 25 г аниса, 12 г розмарина, 10 г гвоздики, 10 г корицы, 10 г кардамона, 12 л хлебного самогона.
Все специи тщательно измельчить и перемешать, после чего залить хлебным самогоном, дать настояться 3—4 дня и перегнать. Пропустить через фильтр.
САМОГОН ДЛЯ НАЛИВОК
Взять сосуд и наполнить его на треть объема ягодами, из которых будет готовиться наливка. Ягоды залить самогоном и подвергнуть перегонке. Полученный продукт разбавить на треть теплой кипяченой водой и тщательно перемешать.
САМОГОН «ТРОПИЧЕСКИЙ»
(из ПЕРСИКОВ)
ВАРИАНТ 1
2 кг листьев персиков, 12 л самогона, 400 г персиковых ядер, 400 г ядер горького миндаля.
Листья персиков залить самогоном и дать настояться 2—3 недели, после чего перегнать. Персиковые косточки расколоть и вынуть ядрышки, добавить ядрагорького миндаля. Ядра тщательно измельчить и развести молоком до получения киселеобразной массы. Полученную массу пропустить через сито и добавить к перегнанному самогону, дать настояться 2 недели, после чего отфильтровать.
