Читать «История нашего обмана, или Как питаться, чем лечиться, как не облучиться, чтобы остаться здоровым» онлайн - страница 118

Е-173 — алюминий. Потенциальный нейротоксин; это вещество связывают с остеопорозом.

Е-174 — серебро. Побочных эффектов не обнаружено, но в высоких дозах вызывает цианоз (синевато-серый цвет кожи). Запрещен в Австралии.

Е-175 — золото. Используется редко. Побочных эффектов не обнаружено.

Е-180 — латолрубин ВК. Вполне может вызвать сыпь и гиперактивность, потенциально опасен для астматиков. Запрещен в Австралии и Новой Зеландии.

Е-181 — дубильная кислота, танины. Осветляющие компоненты в алкогольных напитках, вырабатываются из чернильных орехов и дубовых ветвей; в натуральном виде содержатся в чае. Могут вызвать раздражение желудка.

Консерванты

Е-200 — сорбиновая кислота. Получают либо из ягод, либо синтезируют из кетона; потенциально способна раздражать кожу и может служить причиной сыпи, астмы и гиперактивности. Подавляет рост дрожжей и бактерий.

Е-201 — сорбат натрия. См. Е-200.

Е-202 — сорбат калия. См. Е-200.

Е-203 — сорбат кальция. См. Е-200.

Е-210 — бензоевая кислота. Консервант используется при изготовлении консервированных грибов, компотов, соков, варенья. Является канцерогенным веществом (провоцирует заболевание раком). Получают из бензоина — смолы, выделяемой деревьями, растущими в Азии. Может вызывать гиперактивность и астму, особенно у людей, которые лечат астму стероидными медикаментами. Кроме того, ее считают причиной неврологических заболеваний и способной вступать в реакцию с бисульфитом серы (Е-222). Синонимы: цветки бензоина, фенилкарбоксильная кислота, карбоксибензол.

Е-211 — бензоат натрия. Консервант. Его используют при изготовлении консервированных грибов, компотов, соков, варенья. Вызывает онкологические заболевания сыпь, наподобие крапивницы, и обостряет астму. Потенциальный нейротоксин.

E-212 — бензоат калия. Может вызывать аллергические реакции.

Е-213 — бензоат кальция. Консервант. Используется при консервировании грибов, компотов, соков, варенья. Вызывает развитие рака. Может вызывать аллергические реакции.

Е-214 — этил-п-гидроксибензоат, пара-оксибензойной кислоты этиловый эфир. Консервант. Используется при изготовлении консервированных грибов, компотов, соков, варенья. Может спровоцировать образование злокачественных опухолей. См. Е-210. Запрещен во Франции и Австралии. В России разрешен.

Е-215 — этил-п-гидроксибензоат натрия (пара-оксибен-зойной кислоты этилового эфира натриевая соль). Является консервантом. Используется при изготовлении консервированных грибов, компотов, соков, варенья. Может способствовать возникновению рака. См. Е-210. Запрещен в Австралии. В России разрешен.

Е-216 — пропилпарабен (пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир). Консервант. Способствует развитию рака. Потенциальный разрушитель гормонов, аллерген. Запрещен и в России. Синоним: пропил-п-гидроксибензоат.

Е-217 — пропил-п-гидроксибензоат натрия (пара-окси-бензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль). Консервант. Способствует развитию рака. См. Е-210. Запрещен во Франции, Австралии и в России.

Е-218 — метилпарабен. Потенциальный разрушитель гормонов, аллерген. Синоним: метил-п-гидроксибензоат.