Читать «Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней» онлайн - страница 86
Татьяна Владимировна Лагутина
Апельсиновый сок заморозить в формочке.
Чай заварить в 0,5 стакана воды, добавить сахар и дать ему остыть. Затем перелить в стакан, добавить кубики замороженного апельсинового сока, лимонный сок, джин и перемешать. Перед подачей на стол стакан украсить кружочком апельсина.
Имбирный чай
Ингредиенты:
Вода — 1 л, корень имбиря — 50 г.
Способ приготовления:
Имбирь хорошо измельчить, поместить в термос, залить кипящей водой и настаивать в течение 1 часа.
Чайный глинтвейн
Ингредиенты:
Крепкий чай — 1 л, вишневый или виноградный сок — 300 мл, яблочный сок — 300 мл, сахар — 100 г, корица, гвоздика по вкусу.
Способ приготовления:
В стеклянную огнеупорную емкость вылить соки, добавить корицу, гвоздику и чай.
Поставить на слабый огонь и прогревать в течение 30 минут, не давая закипеть.
Готовый чайный глинтвейн горячим разлить по бокалам и подать на стол.
Яблочный чай с шиповником
Ингредиенты:
Измельченные плоды шиповника — 1 ч. л., сахар — 3 ч. л., лимонный сок — 3 ст. л., кислое яблоко — 0,5 шт., кубики льда — 3 шт.
Способ приготовления:
Плоды шиповника залить 250 мл кипятка, всыпать сахар и оставить на 25–30 минут, а затем процедить.
В полученный настой добавить лимонный сок, мелко нарезанное яблоко, и кубики льда.
Чай по-японски
Ингредиенты:
Чай — 2,5 ч. л., сахар по вкусу.
Способ приготовления:
В специальной посуде растереть чай. Затем пересыпать его в предварительно прогретый заварочный чайник и залить 0,5 стакана горячей воды (60 °C).
Когда чай заварится, разлить его по маленьким фарфоровым пиалам емкостью 50 мл и добавить сахар.
Чай по-вьетнамски
Ингредиенты:
Крепкий чай — 0,5 л, апельсиновый сок — 50 мл, нарезанные небольшими кубиками фрукты (ананасы, апельсины, персики) — 100 г, ром — 50 мл, сахар и сливки по вкусу.
Способ приготовления:
Апельсиновый сок заморозить в формочке. Фрукты сбрызнуть ромом и дать им постоять 30 минут. В остывший чай добавить сахар и сливки, разлить по стаканам, и положить в них апельсиновый лед и фрукты.
Приложения
Салат из свежих цукини, яичного белка, зеленого лука, укропа, соли и растительного масла.
Салат из помидоров с репчатым луком, мятой, солью и растительным маслом.
Салат из огурцов, помидоров черри, маслин, рукколы, листьев салата и растительного масла.
Салат из пекинской капусты с семечками и растительным маслом.
Печеные спаржа и чеснок с сыром, сладким перцем, помидорами, огурцами и авокадо.
Фруктово-ягодный салат из клубники, апельсина и банана, заправленный лимонным соком.
Фьюжн-салат из помидоров черри с клубникой, соевым соусом и зеленью.
Фруктовый салат из яблока с киви, дольками апельсина, зернами граната и соком лимона.
Фьюжн-десерт из персика с рукколой, сыром, семечками и соевым соусом.
Хлопья с обезжиренным молоком и изюмом.
Салат из помидоров черри с огурцами, свежими шампиньонами, редисом, листьями салата и зеленым луком.
