Читать «Диагностический справочник иммунолога» онлайн - страница 119
Надежда Николаевна Полушкина
Отвар и настой плодов шиповника применяют после перенесенных тяжелых заболеваний, а также при гиповитаминозах и атеросклерозе.
Шиповник входит в состав всех лекарственных сборов.
Сложные фитосборы, повышающие иммунорезистентность организма
Плоды боярышника – 20 г
Трава зверобоя – 15 г
Плоды шиповника – 15 г
Листья подорожника большого – 15 г
Элеутерококк – 15 г
Листья крапивы – 10 г
Листья мелисы – 10 г
Приготовленный настой принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.
Плоды боярышника – 15 г
Левзея – 15 г
Плоды шиповника – 15 г
Плоды аронии – 10 г
Трава череды – 10 г
Листья подорожника большого – 10 г
Цветки цикория – 15 г
Приготовленный настой принимать по 0,3 стакана 3 раза в день.
Глава 6 Иммуностимулирующие пряности, овощи, фрукты
Имбирь лекарственный
Состав и свойства
Содержит сахара, живицу, смоляную кислоту, крахмал, калий, кальций, марганец, железо, магний, медь, цинк, кобальт, хром, алюминий, цингерол, эфирное масло.
Обладает иммуностимулирующим, противовоспалительным, отхаркивающим, болеутоляющим, антитоксическим, тонизирующим, противомикробным свойствами. Применяется при заболеваниях легких, желудка, печени, поджелудочной железы, мочевого пузыря, тонкой и толстой кишки.
Огурцы – 500 г
Растительное масло – 50 мл
Сахар – 5 г
Свежий корень имбиря – 20 г
Лук-порей – 50 г
Огурцы очистить, удалить семечки, нарезать ломтиками, посолить, перемешать, слить жидкость, добавить сахар. Мелко нарезать лук-порей и корень имбиря. Нагреть растительное масло на сковороде и полить им лук и имбирь.
Капуста белокочанная
Состав и свойстваКапуста – самое распространенное овощное растение. Капуста относится к продуктам с высокой биологической активностью. Содержит сахара, глюкозу, фруктозу, клетчатку, белок, витамины С, В1, В2, В3, Р, К, I, провитамин А, биотин, фолиевую и пантотеновую кислоты, комплекс минеральных элементов, фитонциды, ферменты, органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, феруловая, муравьиная и др.); микроэлементы (алюминий, бор, железо, йод, кобальт, медь, марганец, молибден, никель, серебро, ванадий, хлор, фтор, цинк). Сахара представлены глюкозой и фруктозой. Капуста содержит также большое количество азотистых веществ, 16 свободных аминокислот, среди которых такие незаменимые, как лизин, метионин, фенилаланин, треонин, лейцин, триптофан и др. Белокочанная капуста обладает противовоспалительным, противомикробным, репаративным и другими свойствами, регулирует различные виды обмена веществ.
С древних времен капуста применяется как лекарственное растение. И сегодня при ряде заболеваний (атеросклероз, гипо– и авитаминозы, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки) с лечебной целью назначается свежая капуста, капустный лист, квашеная капуста, овощные салаты без дозирования, сок капусты.Капуста – 1 кг
Сливочное масло – 50 г
Свежий корень имбиря – 30 г
Вода – 300 мл
Соль по вкусу
Капусту помыть, очистить, нарезать соломкой, слегка обжарить в сливочном масле на слабом огне с добавлением нашинкованного корня имбиря. Добавить горячую воду, посолить. Тушить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость.
Капуста – 1 кг
Креветки – 400 г
Топленый жир – 100 г
Вино – 100 мл
Соль по вкусу
Капусту помыть, очистить и нарезать соломкой. Креветки очистить, промыть, обрезать выступающие части и хитиновый покров, обсушить. В растопленный жир опустить креветки и капусту и обжарить. Когда капуста станет мягкой, посолить, влить вино и тушить до готовности.
Блюдо оказывает иммуностимулирующее, общеукрепляющее, мочегонное и желчегонное действие.
Капуста белокочанная – 250 г
Растительное масло – 30 мл
Соль и сахар по вкусу
Нарезать капусту ломтиками, добавить растительное масло, соль, сахар и перемешать.
Этот салат оказывает общеукрепляющее, антисептическое и противовоспалительное действие.