Читать «Православная Пасха. Светлое Христово Воскресение» онлайн - страница 43
Анна Ивановна Печерская
В народе считалось, что в день Воскресения Спасителя не только люди, но и окружающая их природа радуется (характерный для язычников момент одушевления природных явлений). С утра, забравшись на холмы, крыши, смотрели на солнце: если оно светит ярко, переливается, людей ждет хороший год – урожайный и благодатный, щедрый на свадьбы.
Глава 3
Пасхальная трапеза
В Пасху, этот «праздник праздников и торжество торжеств», разрешена особенно обильная и разнообразная трапеза. Однако Церковь не рекомендует готовить слишком сложные в приготовлении, состоящие из множества ингредиентов блюда. Угощения должны быть простыми и недорогими.
Обязательные атрибуты любого праздничного пасхального стола – крашеные яйца, куличи и пасхи.
Крашеные яйца
Существует множество способов окраски и украшения пасхальных яиц. Однако прежде всего их нужно правильно отварить.
Чтобы скорлупа не треснула и краска не проникла внутрь, вытащите яйца из холодильника за 1 час до окраски, чтобы они приобрели комнатную температуру. При варке добавьте в воду 1 ст. ложку соли. Чтобы яйца прокрасились ровнее, протрите их спиртом или водкой. В продаже имеется широкий ассортимент синтетических красок всех видов: и матовые, и перламутровые, и серебряные, и золотые. Они просты в применении, а яйца при этом получаются яркими. Однако такие краски зачастую вредны, могут быть токсичными и вызывать отравление. Поэтому лучше пользоваться натуральными красителями, а создавать различные художественные эффекты на яйцах можно и при помощи простых подручных средств.
