Читать «Краткий словарь алкогольных терминов» онлайн - страница 9
Михаил Валентинович Погарский
Щ
Щебенить, щёлкнуть, щербануть.
Э
Эликсирчику принять (довольно часто в прямом смысле); экспертизу навести; навестить Эрети (т. е. выпить вина «Эрети»); этилить; эхнуть.
Ю
Юбилейничать (1. Напиться на юбилее; 2. Пить коньяк «Юбилейный»); юстировочку сделать (употребляется среди оптиков).
Я
Яблоньку заломать (выпить яблочного,
Поговорки и изречения
Сапожник накуликался, портной наутюжился, купчик налакался, приказный нахлестался. Плотник настукался, швей настегался, скрипач наканифолился, немец насвистался, лакей нализался, барин налимонился, солдат употребил. Грузчик нагрузился, столяр нашлифовался, кузнец накувалдился, брадобрей намылился, крестьянин намотыжился, а бродяга набрался. По временам ему до страсти хотелось «дерябнуть», «куликнугь» и вообще закатиться. (М. Е. Салтыков-Щедрин). Тит, поди молотить! — Спина болит. — Тит, пойдём водку пить! — бабёнка, подавай шубёнку. Выпил сам, угости товарища.
Выпить что
За длительное время своего существования человеческая цивилизация освоила такое огромное количество спиртных напитков, что описать их в рамках настоящей книги просто-напросто не представляется возможным. Поэтому ниже будут описаны лишь основные разновидности алкогольных продуктов, употребляемых ныне, и присно, и во веки веков, итак:
Бухло — любой алкогольный напиток. Бухлом кайф перебиваю. (Фраза, услышанная мной от одного наркомана, приехавшего в Феодосию на кодирование, имелось в виду, что он пытается наркотики заменить выпивкой). Синонимы: выпивка; микстура; лекарство от трезвости, от всех бед, от всех простуд; пойло, хлёбово.
Вино
Вот как описан сей достославный напиток в энциклопедическом словаре Гарбеля за 1892 год:
Вино виноградное, продуктъ спиртнаго броженiя винограднаго сока или муста. Выжатый сокъ два раза подвергаютъ броженiю, потомъ сливаютъ въ дубовыя бочки, окуренныя серой, для отвращенiя окисанiя; затем очищаютъ, осветляютъ жидкость рыбьимъ клеемъ и пр., наконецъ, для лучшаго сбереженiя переливаютъ вино въ плотно закупоренныя бутылки. Для предупрежденiя порчи винъ ихъ часто подвергаютъ т. наз. пастеризацiи, т. е. нагреванiю до такой температуры, при которой умираютъ все зародыши грибковъ, заключающееся въ нихъ. По цвету вино делятъ на белыя, красные, полукрасные — отливающiя и на бледно-красныя. По вкусу, запаху и цвету ихъ можно разделить на: а) обыкновенныя столовыя, кисловатыя, безъ букета, съ 5–6 % алкоголя, б) лучшiя вина до 20 % алкоголя (благородныя, рейнскiя, бордосскiя и др. — белыя, руссильонскiя, бургонскiя-красныя), в) вина крепкiя, портвейнъ, мадера и др., г) вина сладкiя, богатыя сахаромъ: малага, лакрима-кристи, токайское и др., д) шипучiя или игристыя, съ 10–12 % алкоголя и большимъ количеством углекислоты: приготовляются въ Шампани, Бургони и др. Въ Россiи виноделiем заняты въ Бессарабской, Таврической (ю. части Крыма), отчасти въ Херсонской губ., обл. Войска Донскаго и на Кавказе (кахетинское).
