Читать «Викторианский Лондон» онлайн - страница 275

401

Неопубликованный дневник. Н. R. Silvester, Wellcome Institute MS 5689. Упомянут в Creaton, op. cit.

402

Mayhew, Vol. 1.

403

The Magazine of Domestic Economy, New Series, Vol. 2, 1843. Этот журнал опережал свое время. Королевское общество садоводов в 1852 году опробовало различные виды садовых дорожек и признало «не так давно появившийся асфальт» самым лучшим покрытием.

404

Mayhew, op. cit.

405

Ibid.

406

The Cottage Gardener, or Amateur and Cottager’s Guide to Out-Door Gardening, Vol. 1, 1849.

407

David Solman, Loddiges of Hackney, the largest Hothouse in the World, London, 1995. В 1839 году Джордж Лоддидж разбил образцовый дендрарий на кладбище Абни-Парк, открытом в 1840 году. По семейным причинам и потому, что наступление города вело к загрязнению воздуха, в 1852–54 годах питомник был закрыт.

408

Brent Elliott, Victorian Gardens, London, 1986.

409

Список модных растений я почерпнула из книг: Elliot, Victorian Gardens, op. cit.; Maggie Campbell-Culver, The Origin of Plants, London, 2001. В девятнадцатом веке разнообразие посадочного материала, предлагаемого садоводам, значительно увеличилось.

410

The Floral World, op. cit.

411

Elliott, Victorian Gardens, op. cit.

412

Winslow Ames, Prince Albert and Victorian Taste, London, 1967.

413

The Floral World, op. cit.

414

Ibid.

415

Elliott, Victorian Gardens, op. cit.

416

У меня дома экземпляр седьмого издания, с именем владелицы, написанным аккуратным викторианским почерком. Тесса Маккеди из «Cook Books», Роттингдин, была так добра, что нашла дату первого издания, она считает, что это произошло в 1858 г. Книга издавалась вплоть до 1905.

417

Meyhew, Vol. I.

418

Там же.

419

M. L. Davies (ed.), Life as We Have Known It, London, 1931.

420

Meyhew, op. cit.

421

Gustave Doré and Blanchard Jerrold, London, London, 1872: гравюра, изображающая Дарк-Хаус-лейн, на которой выстроились лотки продавцов рыбы. Эта надпись висит над одним из них.

422

Thomas Webster, An Encyclopaedia of Domestic Economy, London, 1844.

423

A. R. Bennett, London and Londoners in the 1850s and 60s, London, 1924.

424

Thea Holme, The Carlyles at Home, Oxford, 1965.

425

James Bum, «The Beggar Boy»: An Autobiography, London 1888.

426

Elisa Acton, Modem Cookery for Private families, London, 1856.

427

Mrs Isabella Beeton, The Book of Household Management, London, 1861. Либо Изабелла хотела блеснуть научными познаниями перед своими читателями, либо в викторианский период обычная домохозяйка, принадлежавшая к среднему классу, знала о химии больше, чем современный студент последнего курса института. Подсмольная кислота — побочный продукт производства древесного угля, другое ее название — древесный уксус. Это красновато-коричневый дистиллят древесины, содержащий уксусную кислоту, метиловый спирт, ацетон и осадок дегтя. Я бы не хотела, чтобы ею «промывали» мою копченую рыбу.