Читать «Болезни суставов» онлайн - страница 59

Курица или индейка, приготовленные без кожицы. Постные сорта рыбы (ледяная рыба, карп, сазан, треска, минтай, тунец, дорадо, окунь и т. д.). Также постные сорта говядины и свинины, приготовленные без добавления жира (запеченные в фольге или отварные), котлеты из постного мяса и постных рыб, перепелиные и куриные яйца — отварные или в виде омлета. Кисломолочные продукты с содержанием жира от 2,5 до 3,2%.

Рекомендуется в качестве разовой меры специальную суповую диету, разработанную для тех полных людей, которые болеют обменно-дистрофическими заболеваниями ног.

Эта диета хороша тем, что не требует от пациентов героических усилий; диетическое лечение проводится в течение семи дней, причем пациенту не приходится голодать. Все семь дней есть можно когда и сколько захочется, но строго определенные продукты.

Суповая диета. Основу данной диеты составляет специальный суп. Для приготовления, скажем, 3 л супа необходимо: 750 г свежей капусты, 10 помидоров, 5— 6 сладких перцев, 300 г мелко порубленных куриных грудок и зелень — любая -и в любом количестве. Также по вкусу и по желанию берете любое количество репчатого лука. Можно добавить отруби. Все продукты заливаются водой (2,5 л или чуть больше) и варятся до готовности. Этот суп в течение всего срока диеты можно есть без всяких ограничений, в любых количествах. Естественно, суп лучше варить каждый день свежий. Если на день вам будет недостаточно 3 л диетического супа, можете смело сварить себе еще столько, сколько захотите.

В первый день помимо супа вы питаетесь любыми овощами, кроме картошки. Овощи в этот день можно тоже есть в любых количествах, без ограничений. Больше ничего есть нельзя. Сахар в дни диеты вообще исключается. Хлеба можно взять- только маленький кусочек на день.

Второй день: суп плюс любые фрукты (кроме бананов) в любых количествах.

Третий день: суп плюс любые фрукты и овощи, кроме картошки и бананов.

Четвертый день: суп плюс творог в любых количествах, но не сладкий, плюс 3 банана. Можно добавить еще немного сметаны, молока, ряженки.

Пятый день: суп плюс 500 г отварного мяса. В этот день нужно пить много воды.

Шестой день: суп и 500 г отварной рыбы или отварного мяса. В этот день нужно опять много пить.

Седьмой день: суп и отварной рис в любом количестве, заправленный растительным маслом.

Подчеркиваю: все 7 дней вы едите суп и только те продукты, которые предписаны на каждый конкретный из семи дней. Ничего другого в эти дни есть нельзя.

Из тех пациентов, которые пробовали эту диету, большинству удавалось сбросить за неделю около 4—5 кг.

Но эта диета никоим образом не отменяет и не заменяет тех рекомендаций по питанию, что давались выше. Помните: ее можно использовать только один раз или максимум один раз в полгода, род. В остальное время надо все-таки снижать вес за счет пересмотра своего режима питания и изменения пищевых привычек.

Для снижения веса важно то, что питаться правильно надо не время от времени, а постоянно.

УПОТРЕБЛЕНИЕ ЖИДКОСТИ

При артрозе больные суставы теряют влагу и становятся сухими. Это отчасти объясняет тот факт, что артрозы чаще возникают у пожилых людей, у которых содержание влаги в организме снижается по сравнению с молодыми.