Читать «Рецепты для мультиварки SUPRA MCS-4511» онлайн - страница 10

Кстати, к стандартному набору овощей можно добавить всё, что окажется под рукой - капусту, кабачок, помидорки. Будет вкусно, попробуйте! 

Домашний творог

Самый хороший творог получается из настоящего деревенского цельного молока. Именно такое нам привозят летом на дачу. Годится конечно и обычное, из магазина, только не стерилизованное, желательно пожирнее, можно с заканчивающимся сроком годности.

Случилась гроза, и у меня быстренько скисло молоко, практически полный 3-х литровый баллон. Если у вас такого происшествия не было, молоко просто нужно налить в банку, прикрыть чем-нибудь, поставить в теплое место и дождаться, пока не прокиснет - должна отделиться сыворотка. Нынешняя погода ускорит этот процесс :))

- затем на дно чаши мультиварки надо положить салфетку - чтобы не повредить покрытие;

- поставить баллон с прокисшим молоком;

- налить ХОЛОДНОЙ воды до максимальной отметки;

- включить режим "быстрый", дождаться закипания воды и дать покипеть 5-7 минут;

- выключить мультиварку и оставить баллон в воде до остывания (до комнатной температуры);

- вылить содержимое баллона на мелкое сито и дать сыворотке полностью стечь.

Получается нежный, мягкий творог. Без всяких крупинок, гладкий. Со сметаной или ягодами - объедение!

Очень вкусную запеканку можно приготовить из такого творога, а еще суперское печенье, попробуйте! В принципе, точно так же творог можно приготовить и на плите, если газ есть, конечно :)) 

Макароны

Хочу сказать, что к макаронам в нашей семье отношение особое: мы покупаем только итальянские, которые при соблюдении простых правил никогда не развариваются и не слипаются. Поэтому, честно говоря, я никогда не рискнула бы варить их в мультиварке, если бы на даче внезапно (как всегда :))) не кончился газ. По большому счету, я использовала мультиварку в качестве электрической кастрюли. Дело было так.

- Я налила в чашу холодной воды до отметки на внутренней стороне "0,5", закрыла крышку и включила режим "быстрый" - по опыту знаю, что на этом режиме быстрее всего закипает жидкость.

- через 8 минут вода закипела, я добавила 1 ч.л. соли и высыпала пол-пачки макарон (250 г).

- перемешала, крышку закрыла.

через 2-3 минуты очень сильно стал выходить пар из клапана, пришлось открыть, перемешать.

Эту процедуру я повторила ещё дважды.

Макароны были готовы ровно через 15 минут после того, как я их закинула - как нужно, по-итальянски - "альденте", по русски говоря - "на зубок", то есть упругие и чуть "резиновые". Осталось откинуть их на дуршлаг. Опыт удался!!!

Замечательный гарнир к курочке, которая тем временем приготовилась в аэрогриле, если интересно, рецепт здесь. 

Куриные ножки с чесноком и зеленью

ножки куриные 6-8 шт

чеснок 2-3 дольки

укроп и петрушка

соль, перец

Приготовление:

- ножки помыть и уложить в чашу;

- посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком;

- влить 1 мультистакан воды и поставить на режим "каша" на 1 час;

Нежное мясо, хорошо с любым гарниром или просто со свежими овощами. 

Плов

мясо (я беру свинину) 500-600 г