Читать «Вкуснейшие угощения из творога» онлайн - страница 10

Перед подачей на стол блюдо украсить нарезанным тонкими ломтиками помидором.

Закуска из творога и яиц

Способ приготовления Ингредиенты: 200 г творога, 400 г помидоров, 100 мл молока, 1 сладкий перец, 1 головка репчатого лука, 10 г зелени укропа, сметана и соль по вкусу.

1 яйцо сварить всмятку, очистить, измельчить и соединить с творогом в стакане из огнеупорного стекла.

Оставшееся яйцо взбить с молоком и солью и добавить к творожной массе. Затем поставить на водяную баню и нагревать в течение 15–20 минут. Готовое блюдо посыпать натертым сыром и перцем.

Помидоры, с творогом, сладким перцем и зеленью

Способ приготовления Ингредиенты: 100 г творога, 100 г сулугуни, 1 морковь, 50 г сливочного масла, 200 г майонеза, 2–3 зубчика чеснока, 10 г зелени петрушки, 10 г зелени укропа.

Помидоры помыть, аккуратно срезать верхушки и аккуратно вынуть часть мякоти.

Сладкий перец очистить от семян, промыть и измельчить. Репчатый лук очистить и мелко нарубить. Зелень укропа промыть и нашинковать.

Творог соединить с мякотью помидоров, перцем, луком и зеленью укропа, влить молоко, добавить соль и тщательно перемешать.

Полученным фаршем начинить помидоры и подать их на стол со сметаной.

Творожные шарики с морковью и чесноком

Способ приготовления Ингредиенты: 200 г творога, 150 г копченого лосося, 2 крупных грейпфрута с розовой мякотью, 1–2 сладких зеленых перца, 1–2 ст. л. можжевеловой водки, 3–4 ст. л. измельченной зелени кресс-салата, 1 пучок листового салата, черный молотый перец и соль по вкусу.

Творог протереть сквозь сито. Сыр пропустить через мясорубку вместе со сливочным маслом.

Морковь очистить, помыть и натереть на мелкой терке.

Чеснок очистить и измельчить с помощью чеснокодавилки.

Зелень петрушки и укропа промыть, обсушить и нашинковать.

Подготовленные ингредиенты соединить и тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать небольшие шарики, выложить их на блюдо и полить майонезом.

Творог с лососем, грейпфрутом и сладким перцем

Способ приготовления Ингредиенты: 500 г творога, 150 г сметаны, 20 г зеленого лука, 10 г зелени укропа, соль по вкусу.

Филе копченого лосося нарезать соломкой.

Грейпфруты очистить и освободить мякоть от пленок.

Сладкий перец очистить от семян, промыть, измельчить, соединить с творогом и можжевеловой водкой, посолить и тщательно перемешать.

Листья салата промыть и выложить на плоские тарелки, на них – ломтики лосося и мякоть грейпфрута, посыпать молотым черным перцем. Сверху выложить творожную массу и украсить измельченной зеленью кресс-салата.

Творог с зеленым луком

Способ приготовления Ингредиенты: 200 г творога, 900 г малосольной сельди, 1–2 головки красного репчатого лука, 2 яблока, 250 мл молока, 125 мл сливок, 1–2 ст. л. лимонного сока, 2–3 ч. л. измельченной зелени укропа, черный молотый перец и соль по вкусу.