Читать «Лечение болезней щитовидной железы традиционными и нетрадиционными способами» онлайн - страница 42

Светлана Филатова

Минтай с овощами Соль, черный молотый перец по вкусу

Ингредиенты

500 г филе минтая

40 г сыра

2 грецких ореха

2 головки репчатого лука

3 моркови

5 помидоров

150 г майонеза

1 столовая ложка растительного масла

1 пучок петрушки

Способ приготовления Готовую рыбу разложить по порционным тарелкам и украсить измельченной зеленью петрушки.

Рыбу промыть и нарезать ломтиками. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кружочками.

Подготовленные ингредиенты выложить слоями в смазанную растительным маслом глубокую сковороду, посолив и поперчив каждый из них. Сыр натереть на терке, соединить с рублеными орехами, посыпать блюдо полученной смесью, залить майонезом и запечь в разогретой духовке.

Рыба, запеченная с баклажанами Базилик, соль, черный молотый перец по вкусу

Ингредиенты

500 г филе морской рыбы

2 головки репчатого лука

3 баклажана

100 мл белого вина

100 г сметаны

1 столовая ложка растительного масла

2 лавровых листа

1 пучок петрушки

Способ приготовления Лук нарезать кольцами, баклажаны – кружочками, базилик измельчить. Рыбу промыть, нарезать ломтиками. Подготовленные ингредиенты выложить слоями в смазанную растительным маслом глубокую сковороду, посолив и поперчив каждый из них, запекать в духовке в течение 10 минут, после чего добавить сметану, лавровый лист, влить белое вино и довести до готовности, после чего разложить по порционным тарелкам и украсить рубленой зеленью петрушки.

Рыба, тушенная в горшочках Соль, черный молотый перец по вкусу

Ингредиенты

300–400 г филе морской рыбы

2 головки репчатого лука

2 столовые ложки муки

600 мл молока

50 мл растительного масла

3 лавровых листа

1 пучок укропа

Способ приготовления Рыбу промыть, нарезать ломтиками, натереть смесью соли и черного перца, обвалять в муке, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с обеих сторон. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета, зелень нарубить. Подготовленные ингредиенты разложить по порционным горшочкам, добавить лавровый лист, залить молоком и тушить в разогретой духовке 10 минут.

Рыба, запеченная под сыром Соль по вкусу

Ингредиенты

300–400 г филе морской рыбы

1 морковь

1 головка репчатого лука

2 клубня картофеля 100 г сыра

100 г майонеза

50 мл растительного масла

1 пучок зелени петрушки и укропа

Способ приготовления Рыбу промыть и разрезать на порционные куски. Лук нарезать кольцами, картофель – кружочками, морковь натереть на крупной терке. Подготовленную рыбу выложить в смазанную растительным маслом глубокую сковороду, сверху слоями – картофель, лук и морковь, посолив каждый из них, залить майонезом и поставить в разогретую духовку на 25 минут. Сыр натереть на терке и посыпать им блюдо за 5 минут до готовности. Затем разложить по порционным тарелкам и украсить рубленой зеленью петрушки и укропа.

Семга в белом соусе Соль, карри, базилик, эстрагон по вкусу

Ингредиенты

500 г семги

150 г брокколи

100 мл сухого белого вина

100 мл сливок

1 столовая ложка растительного масла

1 пучок петрушки