Читать «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочной мастеръ, квасникъ, уксусникь, и погребщикъ» онлайн - страница 75

В «николаевской золотой десятке» было чистого золота 7,7 г.

Площадь поверхности Луны всего в 1,7 раза больше территории Советского Союза.

Обсерватория Макдональда в 1969 году по отраженному лучу лазера уточнила расстояние от Земли до Луны: 373.787.265 + 4 метра.

Баррель — 159 литров.

2. Меры объема и веса

Ложка столовая (г)	Стакан граненый (г)
Мука	25	Мука	130
Крупа манная	25	Крупа манная	160
Хлопья овсяные	12	Хлопья овсяные	76
Сахар	25	Сахар	160
Молоко	18	Молоко	200
Соль	30	Соль	220
Соки	18	Соки	200
Мед	30	Горох	185
Крахмал	30	Клюква	115
Уксус	15	Черника	180
Томатное пюре	20	Смородина	125
Масло растительное	17	Сметана	200
Молоко сгущенное	30	Изюм	150
Сода	25

3. В чайной ложке содержится:

Масса в ложке с «верхом»

— 7—8 г крупы;

— 5 г воды, молока, уксуса, растительного масла;

— 10 г муки, сахарного песку соли, сметаны, соды.

4. В обычном тонком стакане, как правило, содержится

Масса в стакане до верхней кромки

— 250 г воды, молока, сметаны;

— 200 г сахарного песку, крахмала, манной крупы;

— 160 г муки;

— 220—230 г риса, гороха, пшена.

Примечания

1

Репринт. Год переиздания не указан – прибл. 1991г (здесь и далее - прим. OCR)

2

Дуля ж. дерево и плод Pyrus communis его назыв. также грушей и кукишем

3

4

Кремортартар м. лат. винный камень

5

Оксофт мера жидких тел в разн. странах = от 10 до 18 ведер

6

Гипокрас (Hypokras, от Hippokrates) - общеупотребительное название ликеров домашнего приготовления.

7

Творило творило [творило] 1. ср. Ящик или яма для гашения извести. 2. ср. местн. 1) Лаз в подвал, погреб или в какое-л. иное место, находящееся ниже уровня пола, земли. 2) Дверца, прикрывающая такое отверстие.