Читать «Все об обычной смородине» онлайн - страница 33

Вам потребуется:

смородиновое вино – 1 стакан,

шампанское – 0,5 стакана,

газированная вода – 0,5 стакана.

КОКТЕЙЛЬ «ЛЕСНОЕ ЛАКОМСТВО»

Ягоды смородины переберите, промойте и обсушите. Взбейте желтки с сахаром до образования пышной пены. Влейте в желтки вино, наливку и перемешайте. Коктейль разлейте по стаканам, добавив в каждый несколько ягодок смородины и пищевой лед. Долейте газированной воды. Подавать к столу следует с соломинкой и ложечкой.

Вам потребуется:

ягоды черной смородины – 1 стакан,

сахар – 3 ст. л.,

красное вино – 100 мл,

смородиновая наливка – 50 мл,

мелкие кубики льда – 1 стакан,

газированная вода – 1 стакан.

КОКТЕЙЛЬ «ЛЕТО»

Возьмите смородиновую наливку, молоко и мороженое и миксером взбейте все до однородной пышной массы. На дно фужеров положите вымытые ягоды черной и красной смородины, залейте небольшим количеством шампанского, а сверху вылейте приготовленную смесь. Подавать к столу в охлажденном виде.

Вам потребуется:

смородиновая наливка – 0,5 стакана,

молоко – 0,5 л,

мороженое – 200 г,

ягоды смородины – 0,5 стакана,

шампанское – 0,5 стакана.

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

КРЮШОН «С ДНЕМ РОЖДЕНЬЯ»

Приготовьте все ягоды, переберав их и тщательно промыв водой. Смородину слегка разомните. Апельсины очистите от кожуры и косточек и нарежьте кружочками. Все сложите в одну посуду засыпьте по вкусу сахаром и поставьте на сутки на лед в крюшонницу. На следующий день заварите чай, остудите его, процедите и добавьте к ягодам. Влейте в крюшонницу также и минеральную воду. Тщательно перемешайте, чтобы разошелся сахар. Такой крюшон обязательно придется по вкусу детям, так что рекомендуется приготовить его на детский день рождения.

Вам потребуется:

черная смородина – 350 г,

малина – 350 г,

клубника – 350 г,

апельсины – 3 шт.,

сахар – по вкусу,

свежезаваренный чай – 1 л,

минеральная вода – 1,5 л.

КВАС «ЧУДЕСНЫЙ»

Черную смородину переберите, промойте и раздавите деревянным пестиком в эмалированной посуде. Отожмите сок через марлю, а выжимки залейте водой, поставьте на огонь и прокипятите 15–20 минут. Снимите с огня, слегка остудите и процедите. В полученный сок всыпьте сахар и снова прокипятите, чтобы сахар полностью разошелся. Сироп немного остудите и соедините с сырым соком. Когда смесь остынет до температуры парного молока, добавьте в нее дрожжи. Все хорошенько размешайте и разлейте по бутылкам, заткните плотно пробками, а потом еще и обвяжите веревками. Это делается для того, чтобы забродивший напиток не вышиб пробку. Квас готов к употреблению через трое суток.

Вам потребуется:

черная смородина – 1 кг,

вода – 4 л,

сахар – 0,5 г,

дрожжи – 30 г.

КОКТЕЙЛЬ «МАЛЫШ»

Очищенные и промытые ягоды смородины хорошенько разомните с сахаром до пюреобразного состояния. Залейте кашицу соком черной смородины и все перемешайте миксером. Яйцо хорошо взбейте миксером в пену, смешайте все вместе и разлейте по фужерам. В каждый фужер следует добавить по кубику льда.