Читать «Все об обычной моркови» онлайн - страница 19

Вам потребуется:

морковь – 500 г

сахар – 2 ст. л.

корица – 1/2 ч. л.

лимонный сок – 2 ст. л.

молотые грецкие орехи – 1 ст. л.

творог – 500 г

сметана – 1 ст. л.

мед – 1 ст. л.

изюм – 2 ст. л.

яичные желтки – 3 шт.

молоко – 300 мл

ванилин – 1 ст. л.

ДЫННО-МОРКОВНЫЙ САЛАТ

Дыню порежьте на дольки, срежьте кожуру и нарежьте мякоть на небольшие кубики. Морковь очистите, натрите на терке. Смешайте дыню и морковь в салатнице, добавьте молотые орехи, сахар и заправьте салат взбитыми сливками.

Вам потребуется:

морковь – 300 г

дыня – 500 г

молотые грецкие орехи – 1 ст. л.

сливки – 2 ст. л.

САЛАТ «ЮЖНЫЙ БЕРЕГ»

Промойте рис, отварите его в подсоленной воде и остудите. Очистите апельсин. Яблоки разрежьте и удалите из них сердцевины с семечками. Апельсин и яблоки нарежьте мелкими ломтиками. Морковь очистите, натрите на терке.

Смешайте отварной рис, ломтики яблок и апельсина, тертую морковь и заправьте салат йогуртом, добавьте соль, сахар и тщательно перемешайте.

Вам потребуется:

рис – 100 г

апельсин – 1 шт.

морковь – 2 шт.

яблоки – 2 шт.

йогурт – 80 г

соль – 1/2 ч. л.

сахар – 1 ст. л.

САЛАТ «КАЛЕЙДОСКОП»

Киви очистите, яблоки разрежьте и удалите из них семечки. С половинки лимона срежьте кожуру. Киви, яблоки и лимон нарежьте тонкими ломтиками. Морковь очистите и натрите на терке. Смешайте все компоненты и заправьте салат йогуртом.

Вам потребуется:

киви – 3 шт.

морковь – 2 шт.

яблоки – 2 шт.

лимон – 1/2 шт.

сливочный йогурт – 2 ст. л.

МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Морковь отварите, остудите, очистите и натрите на терке. Тертую морковь смешайте с размягченным маслом, ванилином, корицей, сахаром, содой и мукой. Замесите однородное тесто и положите его на полчаса в холодильник. Противень смажьте сливочным маслом и ложкой выложите на него тесто небольшими порциями. Выпекайте печенье в духовке в течение 20–25 минут при температуре 200–210 градусов.

Вам потребуется:

морковь – 5 шт.

сливочное масло – 200 г

ванилин – 1 ч. л.

сахар – 3 ст. л.

корица – 1/2 ч. л.

сода – 1/2 ч. л.

мука – 100 г

САЛАТ «ОРАНЖЕВОЕ НАСТРОЕНИЕ»

Морковь очистите, натрите на мелкой терке. Яблоки разрежьте пополам, удалите семечки и мелко нарежьте. Смешайте морковь, яблоки, изюм, орехи, корицу, ванилин, сахар и заправьте салат сметаной или сливками.

Вам потребуется:

морковь – 4–5 шт.

яблоки – 2 шт.

изюм – 1 ст. л.

молотые орехи – 1/2 ст. л.

ванилин – 1 ч. л.

сахар – 1 ст. л.

корица – 1/2 ч. л.

сметана или сливки – 3 ст. л.

БЛИНЧИКИ С МОРКОВЬЮ

Взбейте яйца с молоком, солью, сахаром, добавьте муку, соду и замесите жидкое тесто. На сковороде с растопленным сливочным маслом испеките блинчики. При выпечке блинчики не переворачивайте и обжаривайте их только с одной стороны.

Морковь отварите, очистите и натрите на терке. Смешайте тертую морковь с медом, изюмом. Эту начинку кладите на обжаренную сторону каждого блинчика. Блинчики с начинкой заверните конвертами и обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Подавайте к столу горячими.

Вам потребуется:

яйца – 2 шт.

молоко – 400 г