Читать «Все об обычной моркови» онлайн - страница 14

Вам потребуется:

морковь – 1–2 шт.

маринованные огурцы – 2–3 шт.

майонез – 3 ст. л.

сладкий перец – 1 шт.

соль – по вкусу

САЛАТ «ТРАДИЦИОННЫЙ»

Морковь натрите на мелкой терке. Смешайте с толченым чесноком. Заправьте майонезом. Готовый салат выложите в вазочку, украсьте веточками зелени и кружками вареных яиц.

Вам потребуется:

крупная морковь – 1 шт.

чеснок – 2 шт.

майонез – 1/2 ст. л.

яйца – 2 шт.

МОРКОВНИЦА

Очищенную морковь нарежьте соломкой. Сладкий перец очистите от семян, прожилок и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте колечками. Чеснок растолките. Жир разогрейте на сковороде и обжарьте на нем нарезанные овощи до подрумянивания. Посолите, поперчите, добавьте сметану и тушите под закрытой крышкой в течение 10 минут. Готовую морковницу выложите в блюдо, украсьте звездочками, вырезанными из кружочков отварной моркови. Подавайте как самостоятельное блюдо или к мясу, рыбе.

Вам потребуется:

средней величины морковь – 3–5 шт.

сладкий перец – 2 шт.

лук – 1 шт.

чеснок – 1 головка

жир – 2 ст. л.

сметана – 2 ст. л.

соль, перец – по вкусу

МОРКОВЬ «ПОД СНЕГОМ»

Доведите сметану до кипения. Спассеруйте муку со сливочным маслом и постепенно влейте разогретую сметану, непрерывно помешивая. Добавьте соль, перец, процедите и доведите до кипения.

Очищенную морковь сварите в подсоленной воде, обсушите на полотенце, нарежьте кружочками и слегка обжарьте на сливочном масле. Выложите в глубокое блюдо, залейте приготовленным соусом, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Вам потребуется:

сметана – 1–1,5 ст.

сливочное масло – 2 ст. л.

мука – 1/2 ст. л.

морковь – 1–2 шт.

зелень петрушки – 1/2 ст. л.

соль, перец – по вкусу

«ТРАПЕЗА»

Предварительно замоченную фасоль отварите в небольшом количестве мясного бульона, добавьте мелко нарезанный окорок, лимонный сок. Очищенную морковь нарежьте кружочками, слегка обжарьте в сливочном масле и добавьте к мясу и фасоли, посолите, добавьте муку, накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 30 минут. Готовое блюдо украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки и подавайте с гарниром из отварного картофеля.

Вам потребуется:

фасоль – 1 ст.

окорок – 500 г

морковь – 3 шт.

мясной бульон – 3 ст.

сливочное масло – 1 ст. л.

мука – 1/2 ст. л.

зелень петрушки – 1/2 ст. л.

соль – по вкусу

ЗАПЕКАНКА «ЛЮБИМАЯ»

Очищенную морковь нарежьте кружочками. Лук очистите и нарежьте колечками и вместе с морковью обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте немного воды, посолите и тушите овощи до готовности. В готовые овощи добавьте мелко нарезанные сосиски и залейте все яичной смесью. Сверху уложите колечками лук и посыпьте белыми сухарями. Поместите овощи в хорошо разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут.

Готовое блюдо осторожно разрежьте на порционные куски. Подавайте с зеленым горошком.

Вам потребуется:

морковь – 500–800 г

лук – 3 шт.

сосиски – 300 г

яйца – 5 шт.

сухари белые – 1/2 ст.