Читать «Все об обычной моркови» онлайн - страница 13

Вам потребуется:

морковь – 1–2 шт.

лук репчатый – 1–2 шт.

рис – 1/2 ст.

средний кочан капусты – 1 шт.

масло сливочное – 1–2 ст. л.

томатный сок – 1/2 ст.

мука – 3 ч. л.

соль – по вкусу

ВЬЕТНАМСКОЕ БЛЮДО

Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук вымойте и мелко нарежьте. Разогрейте на сковороде оливковое масло, обжарьте нарезанные овощи до золотистого цвета. Когда овощи будут почти готовы, влейте бульон, уксус, добавьте лавровый лист и гвоздику, соль и тушите на слабом огне под закрытой крышкой в течение 10–15 минут.

Свежую рыбу почистите, выпотрошите, вымойте, нарежьте кусочками, посолите, обваляйте в муке и поджарьте на разогретом оливковом масле. Рыбу выложите в кастрюлю с высокими краями, добавьте тушеные овощи, залейте майонезом и поставьте в хорошо разогретую духовку на 20–25 минут. Готовое кушанье выложите в глубокое блюдо, украсьте перышками зеленого лука, кружочками вареной моркови. Подавайте с гарниром из отварного картофеля.

Вам потребуется:

морковь – 3–5 шт.

зеленый лук – 10 перышков

оливковое масло – 5 ст. л.

мука – 3 ст. л.

бульон – 1/2 ст.

уксус – 1 ч. л.

лавровый лист – 1 шт.

гвоздика – 2 шт.

соль – по вкусу

свежая рыба – 1 кг

майонез – 1/2 ст.

САЛАТ «ОСВЕЖАЮЩИЙ»

Очищенную морковь натрите на крупной терке. Капусту мелко нашинкуйте, посолите и немного отожмите, чтобы она дала сок. Мелиссу мелко нарежьте. Смешайте все компоненты, сбрызните лимонным соком, посолите, заправьте майонезом и еще раз тщательно перемешайте. Готовый салат украсьте оливками и листочками мелиссы.

Вам потребуется:

морковь – 3–5 шт.

средний кочан капусты – 1 шт.

мелисса – 1/2 ст. л.

лимонный сок – 1–2 ч. л.

майонез – 1–2 ст. л.

соль – по вкусу

САЛАТ «АДМИРАЛТЕЙСКИЙ»

Майонез смешайте с горчицей, добавьте тертый сыр, посолите, добавьте сметану и тщательно перемешайте.

Дно вазы или салатницы выстелите листьями салата, полейте их приготовленным соусом. Морковь натрите на мелкой терке, слегка отожмите сок, смешайте с солью, сахаром и выложите в салатницу. Капусту мелко нашинкуйте, смешайте с солью и сахаром и выложите слоем на морковь. Яблоко очистите, удалите семечки, натрите на крупной терке и выложите слоем на капусту, залейте соусом. Поставьте салат в прохладное место, чтобы он пропитался.

Вам потребуется:

майонез – 1 ст.

горчица – 1/2 ч. л.

тертый сыр – 3 ч. л.

листья салата – 3–5 шт.

средней величины морковь – 3 шт.

капуста – 1/2 кочана

яблоко – 2–3 шт.

соль, сахар – по вкусу

САЛАТ «БОДРОСТЬ»

Очищенные морковь и хрен натрите на мелкой терке, смешайте с столчеными чесноком и грецкими орехами. Кислые яблоки нарежьте кубиками. Перемешайте, заправьте солью, сахаром, добавьте майонез и горкой выложите в салатницу. Украсьте кружочками вареной моркови и веточками петрушки.

Вам потребуется:

морковь – 5–6 шт.

корень хрена – 1 шт.

яблоки – 3 шт.

майонез – 1–2 ст. л.

орехи – 50 г

соль, сахар – по вкусу

САЛАТ «ПИКАНТНЫЙ»

Морковь отварите в подсоленной воде. Нарежьте вместе с огурцами небольшими кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками. Смешайте все компоненты с майонезом, добавьте соль по вкусу.