Читать «Твоя кофейня» онлайн - страница 64

Из жизни великих

Французский писатель Андре Моруа, наслаждаясь вкусом кофе, не раз восклицал, что, вкушая этот напиток, «всегда хочется выскочить из рамок реальной жизни, увидеть и почувствовать что-то новое и свежее».

Коктейль фруктово-кофейный

Вариант 1

Требуется: 30 г клубничного сиропа, 20 г молока, 150 г кофе, несколько кубиков льда.

Способ приготовления. В стакан положите несколько кубиков льда, залейте их охлажденным фруктовым сиропом и молоком. Все перемешайте и добавьте холодный черный кофе. Подайте с соломинкой, украсив край бокала кусочками фруктов или шпажками с насаженными кусочками ягод.

Из жизни великих

Эдита Пьеха обожает домашние вечера за чашечкой крепкого кофе. Мало того, она считает, что это одно из лучших средств, чтобы вечером собрать всю свою семью за столом.

Вариант 2

Требуется: 2—3 ч. л. натурального кофе, 1/2 стакана воды, 50 г сока – персикового, ананасового, апельсинового или вишневого, 20 г молока, 3 ст. л. сахарной пудры, 3—4 кубика льда.

Способ приготовления. Сварите крепкий черный кофе удобным для вас способом. Охладите его. Смешайте в шейкере молоко, фруктовый сок и сахарную пудру. Положите кубики льда в бокал и залейте их смешанными в шейкере ингредиентами. Осторожно влейте охлажденный кофе. Подайте с соломинкой, края бокала украсьте фруктами, а сверху посыпьте их сахарной пудрой.

При приготовлении этого коктейля воспользуйтесь следующими советами:

– заморозьте отдельные ягоды и кусочки фруктов в контейнере для пищевого льда. Для этого положите в формочки для льда кусочки фруктов, залейте водой и поставьте в морозильную камеру. Это не только эффектно выглядит, но и улучшает вкус коктейля;

– приготовьте лед, использовав для него не воду, а свежевыжатый сок фруктов и ягод. Налейте его в формочки для льда и поставьте в морозильник. Добавьте кубики фруктового льда в коктейль вместо простого льда. Это вкусно и в то же время очень красиво;

– сварите сироп из фруктового сока и сахара (пропорции выбирайте на свое усмотрение): выжмите сок, малую его часть нагрейте до 400—600 и растворите в теплом соке сахар, остудите и смешайте с оставшимся соком. Добавляйте в коктейль по вкусу;

– запаситесь фруктовым пюре (с сахаром или без сахара): разомните свежие ягоды, фрукты и взбейте в миксере с сахарной пудрой (по вкусу).

Гадание на кофейной гуще

Когда человек в кофейной гуще видит вино, в этом выражается его душевное состояние. В данный период жизни он ощущает себя виноватым в чем-либо, это давит на него, ему хочется побыстрее избавиться от этого чувства. Очень скоро гадающий найдет в себе силы и повинится перед тем, кому он причинил зло и неприятности.