Читать «Умная пасека. Разумное ведение хозяйства» онлайн - страница 136
Сергей Павлович Кашин
Отвар процедите, кашицу отожмите, сок смешайте с отваром и в полученный сироп влейте водку. Дайте настояться в течение 2 недель, затем снова процедите, разлейте по бутылкам и тщательно их укупорьте.
Чайный коктейль с белым столовым вином и лимонным соком «Чарльстон»
3–4 ст. ложки меда
1 бутылка охлажденного белого столового вина
750 мл крепкого холодного чая
1–2 ст. ложки лимонного сока
Тщательно смешайте чай, вино и мед. Затем добавьте лимонный сок и все перемешайте.
Напиток с красным сухим вином и минеральной водой «Люкс»
5 ст. ложек меда
1 бутылка красного сухого вина
1 бутылка минеральной воды
Мед залейте бутылкой красного сухого вина и сильно охладите. Затем добавьте бутылку минеральной воды, все перемешайте и разлейте в бокалы.
Клубничный напиток с белым сухим вином и апельсинами «Делюкс»
100 г меда
1 стакан клубники
2 апельсина
1 л белого сухого вина
Мед растворите в белом сухом вине, добавьте нарезанные кусочками апельсины и клубнику. Полученной смеси дайте настояться в течение ночи. Подавайте в бокалах.
Клюквенный напиток с десертным вином «Русский»
200 г меда
150 г клюквы
1/2 стакана десертного вина
800 мл воды
Промытую клюкву протрите через сито и отожмите сок. Жмых залейте горячей водой, доведите до кипения и процедите. В охлажденный отвар добавьте мед, отжатый сок и десертное вино. Подавайте в стаканах со льдом.
Напиток из фруктовых соков с сухим вином «Солнечный»
150 г меда
250 мл яблочного сока
250 мл абрикосного или мандаринного сока
50–100 мл сухого вина
300 мл воды
Фруктовые соки смешайте, добавьте охлажденную кипяченую воду с растворенным в ней медом и сухое вино. Подавайте в стаканах со льдом.
Клубничный напиток с белым полусухим вином «Ягодкин»
1 стакан меда
500 г клубники
1 стакан белого полусухого вина
1 стакан воды
Вымытую клубнику протрите через сито, добавьте охлажденный сироп, приготовленный из меда, воды и вина, и охладите.
Чайный пунш с красным вином, корицей и гвоздикой «Честерфилдский»
100 г меда
250 мл красного вина
750 мл настоя чая
1–2 г корицы
1–2 г гвоздики
В горячее красное вино положите мед, корицу, гвоздику и прогрейте смесь в течение 2–3 минут. Затем разлейте через ситечко в стаканы с горячим чаем.
Чайный пунш с красным вином и лимоном «Бирмингемский»
50 г меда
250–350 мл красного вина
500 мл крепкого настоя чая
сок 1/2 лимона
Горячий чай смешайте с медом, лимонным соком, подогретым вином и размешайте. Подавайте в чашках, украсив их края кожурой лимона.
Ромовый пунш с красным вином, чаем и лимоном «Манчестерский»
120 г меда
240 мл красного столового вина
80 мл рома
320 мл чайного настоя
Мед растворите в горячем чайном настое, добавьте вино, ром и лимонный сок. Подавайте немедленно.
Коньячный пунш с красным и белым столовым вином, чаем и лимонным соком «Кембриджский»
240 мл белого столового вина
200 мл красного столового вина
160 мл коньяка
4 ст. ложки меда
120 мл настоя чая
В горячем чайном настое растворите мед, добавьте белое и красное вино и лимонный сок. Смесь подогрейте и влейте коньяк. Подавайте немедленно.
