Читать «Самое важное об артрите» онлайн - страница 18

Конечно, поначалу домашнее приготовление пищи составит известную проблему, ведь мы давно отвыкли проводить у плиты более 15 минут… А многим ее полностью заменила микроволновая печь. Поэтому чтобы не тратить время еще и на поиски забытой книги кулинарных рецептов, освежим нашу память и приведем здесь небольшой список блюд, с которых можно начать. А продолжение придет само собой, по мере восстановления навыков.

Яблочно-помидорный салат. Помидор свежий – 3 шт., яблоко некислых сортов – 2 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, сахар – 1 ч. ложка, лимонный фреш – 30 мл, петрушка, укроп, соль по вкусу.

Яблоки следует почистить и удалить из них семена. Нарезать как помидоры, так и яблоки дольками. Сложить все в салатницу. Смешать растительное масло с подготовленным сахаром и лимонным фрешем, залить этим соусом содержимое салатницы. Аккуратно перемешать. Сверху посыпать мелко рубленными петрушкой и укропом.

Салат из тыквы и яблок. Тыква – 200 г, яблоко некислых сортов – 2–3 шт., растительное масло – 50 мл, тыквенный сок – 30 мл, морковь свежая – 1 шт., сахар и соль по вкусу.

Тыкву и яблоки нужно почистить, затем – натереть на крупной терке. Сложить в форму пароварки и сварить на пару до полуготовности. Выложить в салатник. Смешать растительное масло с тыквенным соком, посолить и добавить сахар по вкусу. Все смешать, сверху посыпать тертой морковью.

Картофельный салат. Картофель, сваренный в мундире – 800 г, огурец свежий – 150 г, овощной бульон – 250 мл, тростниковый сахар — ¹/³ ч. ложки, растительное масло – 50 мл, петрушка, соль по вкусу.

Картофель необходимо почистить. Растворить сахар и соль в теплом бульоне, добавить 25 мл растительного масла, размешать. Нарезать картофель ломтиками и залить приготовленной заливкой. Нарезать и добавить в салат огурцы, перемешать и отставить на 1 ч или более, пока не впитается заливка. Потом добавить оставшиеся 25 мл масла, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Салат из огурцов с брынзой и йогуртом. Свежий огурец – 2 шт., брынза – 30 г, йогурт — ¹/³ стакана, петрушка, укроп, соль – по вкусу.

Огурцы необходимо вымыть и нарезать кружочками. Затем – выложить на блюдо и присолить. Заправить йогуртом, посыпать мелко натертой брынзой, украсить веточками петрушки и укропа.

Огуречный салат с гречневой кашей. Свежий огурец – 5 шт., рассыпчатая, вареная гречневая каша – 3 ст. ложки, обезжиренный йогурт — ¹/² стакана, сельдерей, соль по вкусу.

Огурцы следует почистить и нарезать соломкой, смешать с гречневой кашей. Затем все перемешать, посолить по вкусу и залить йогуртом. Сверху притрусить мелко рубленным сельдереем.

Салат из помидоров и огурцов. Помидор свежий – 3 шт., огурец свежий – 1 шт., петрушка, растительное масло – 4 ст. ложки, лимонный фреш – 2 ч. ложки, соль – по вкусу.

Помидоры и огурец необходимо мелко нарезать и выложить в салатницу. Затем – добавить нарубленную зелень петрушки, заправить подсолнечным маслом, фрешем и перемешать. Поставить готовый салат на 1 ч в холодильник.