Читать «Позвоночник и боль» онлайн - страница 158

Завхоз 2-го дома Старсобеса, голубой воришка Александр Яковлевич («Двенадцать стульев» Ильфа и Петрова) в знаменитом лозунге «Одно яйцо содержит столько же жиров, сколько 1/2 фунта мяса» опять-таки обжулил постояльцев богадельни. В яйцах жиров в несколько раз меньше, чем в самой обезжиренной конине. И по количеству килокалорий яйца значительно отстают от мяса. В 100 г куриных яиц — 157, в таком же количестве перепелиных — 168 ккал. А вот в сухом белке, яичном порошке и сухом желтке энергетической ценности больше в разы — соответственно, 336, 542 и 623 ккал. Но уплетать ложкой эти порошки не рекомендую. Полезней и вкуснее разбавить хотя бы молоком и приготовить омлет. Интересно, что сухое молоко почти не уступает в энергетической ценности яичному порошку.

Был случай, предложил хозяину модного ресторана указывать в меню не только стоимость блюд, но и количество калорий. Отказался. Наотрез. Объяснил, что цифры эти отпугнут посетительниц посильнее, чем самая крутая цена.

Завершают парад калорий жиры. Расставим их по ранжиру в порядке убывания энергетической ценности. Впору удивиться, но открывает список растительное масло — 899 ккал на 100 мл. Однако если вспомнить, что рыбные консервы в масле почти вдвое сытнее, чем они же в натуральном соку — всё встанет на свои места. Эти диетические со всех сторон жиры, которые легче всего усваиваются организмом, поставляют нам максимум калорий. Далее идут: топленый бараний или говяжий жиры — 897, масло сливочное топлёное — 887, свиное сало без шкурки — 816, сливочное масло — 748, молочный маргарин — 746, бутербродный маргарин — 744, майонез — 627 ккал.

* * *

Прекрасно понимаю, что если всю эту цифирь выучить назубок — уже похудеешь. Однако приучить себя пропускать меню через калькулятор всё же не помешает. Глядишь, и приведёте вес в оптимальное состояние.

А чтобы жизнь с калькулятором не казалась издевательством над собой любимым, держите в голове еще несколько цифр. За 70 лет жизни человек в среднем выпивает 50 т воды — железнодорожную цистерну, съедает 2500 кг белков, 2300 кг жиров, более 10 т углеводов вместе с 300 кг соли…

Так вот, несоблюдение диеты равносильно тому, будто цистерна с вагоном в одночасье свалились вам на голову. Представить — и то страшно.

Глава 11

В САМУЮ ТОЧКУ

СЕКРЕТЫ МЕТАМЕРНОГО ТОЧЕЧНОГО МАССАЖА

I. КАК МАССИРОВАТЬ

КРАСНОРЕЧИВОЕ «МНОГОТОЧИЕ»

Согласно данным американских ученых, в квадратном дюйме кожи человека располагается более 150 рецепторов и до 4 метров нервных волокон. В тканях под кожей плотность рецепторных полей ещё выше. Вот почему точечный массаж является эффективным средством рефлексотерапии. Он позволяет активно воздействовать на рефлекторную дугу, на зоны максимальной концентрации рецепторных полей.

Нервную систему человека иногда сравнивают с телефонной сетью земного шара. Но сеть нейронов головного мозга в 1400 раз сложнее всемирной телефонной сети, она состоит из 20 миллиардов нервных клеток. Биологические сигналы передаются по нервным волокнам со скоростью 400 км в час. При нормальном функционировании нервной системы — почти мгновенно.