Читать «Под небом Индии» онлайн - страница 209

32

Перевод А. Н. Савина.

33

Традиционная для индийской кухни разновидность манной каши.

34

Традиционный индийский лимонад.

35

Индийская закуска из воздушного риса с луком, специями и перцем.

36

Индийская закуска из жареного теста с различными специями и соусами.

37

Индийский десерт, представляющий собой нити из пшеничного теста, жаренные во фритюре из топленого масла и политые сахарным сиропом.

38

Разменная монета в Индии, Пакистане, Непале и Бангладеш (Примеч. ред.).

39

Вариант гулаб джамуна с карамелизированным сахаром.

40

Мухаммед Али Джинна (1876–1948) – мусульманский политик, первый генерал-губернатор Пакистана (Примеч. ред.).

41

Традиционный танец многих азиатских народов, во время которого танцоры своими нарядами и движениями подражают павлинам.