Читать «Пельменные страдания, или Новогодняя история» онлайн - страница 2

 Пельменный фарш хозяин делал только сам, никому не доверял. Мясо крутил на ручной мясорубке - знать не хотел кухонных комбайнов, блендеров и прочих "вжикалок". Предварительно нарезав на куски свинину с сальцой, телятину, он по одному отправлял их в жерло мясорубки, та, весело похрустывая, выдавливала из себя тугие "струи" готового фарша. На это дело уходило часа полтора, после чего оставалось только перекрутить лук, чеснок, сдобрить всё это солью и перцем. Перемешав массу руками, как будто тесто месил, Михеич просил супругу отломить ему горбушку хлеба, подцеплял ею немного фарша и отправлял на пробу в рот. Подняв глаза к потолку, он долго шевелил челюстями, перекатывая содержимое рта от одной щеки к другой. Наконец проглатывал, удовлетворённо хмыкал и изрекал: "Готово".

В обязанностях же Клавдии было приготовить тесто. Замесив его, она, отрывая от него куски, раскатывала колбаски, а потом, взяв нитку и зажав один её конец в зубах, а другой взяв в руку, неуловимыми движениями разрезала эту колбаску на равные доли. Потом, обмакнув их в муку и слегка сплющив, бралась за скалку. Сочни у неё получались ровными, как будто циркулем отмеряны.

Сегодня дело пойдёт быстрее - на праздники приехала дочь Ольга. Муж с ней приехать не смог - задержали бизнесменские дела, а восьмилетнего сына Ромку они отправили на каникулы в оздоровительный лагерь. По внуку Михеич скучал, они всегда понимали друг друга, находили общие дела по дому, дед обучал его деревенским премудростям, и не на шутку обиделся на дочь, когда узнал, что Ромка на этот раз не приедет. Но долго обижаться он не мог, понимал, что пацану с друзьями на каникулах будет веселее.

Когда стопка сочней заметно подросла, на кухню пришла Ольга, села за стол рядом с родителями. Такие минуты Никанор любил - на душе спокойно, за неспешными разговорами, за шутками-прибаутками дело спорится, да и не только в пельменях дело. Вот так же каждый новый год, много лет назад сидели втроём, стряпали, Ольга тогда сама ещё ребёнком была. А, поди ж ты, до внука дожили. Первые пельмени легли на мусной противень. Михеич следил, чтобы они ложились ровными рядами, смотрели в одну сторону, "как солдаты на параде". Цепляя ложечкой очередную порцию фарша, он тихонечко бормотал под нос:

- Тёп-шлёп, тяп-ляп, вот ещё один солдат.

На последнем слове очередной пельмень вставал в строй.

После роты таких бойцов, нервы Клавдии Павловны не выдерживали, она притворно складывала ладони на груди и умоляющим взглядом просила заткнуться. Тогда супруг, под смех Ольги, начинал почти шёпотом: «Лю-юблю я макароны…» Он бы и про пельмени спел, но Пахмутова с Добронравовым, как-то не затронули эту тему в своём творчестве. А чего-то хорошего ждать от нынешних деятелей эстрады не приходилось.

Так проходил час за часом, время перевалило уже за полдень, на полку в сени отправился морозиться последний, пятый, противень. Михеич помыл руки, прошёл в комнату, оставив женщин хлопотать, уселся на диван и включил телевизор. Там как раз шли первые кадры "Иронии судьбы" - ещё один новогодний атрибут, без которого праздник не был бы праздником. И Никанор покривил бы душой, если бы сказал, что телевизор включил случайно. В любое другое время этот фильм не трогал его душу. Но накануне праздника, он в который уже раз с удовольствием его смотрел, искренне хохоча над приключениями Жени Лукашина, Нади и Ипполита. И вот когда Женя с друзьями в бане запели про "зелёное море тайги", когда Михеич подумал, что и ему надо бы в баню воды наносить - как-никак 31 декабря, в сенях раздался грохот.