Читать «Обмани свой вес» онлайн - страница 159

Потом все встанет на свои места. Человек – дитя Природы. А она – чрезвычайно заботливая и разумная мать. Она формирует в нем идеальные – с точки зрения сохранения здоровья – механизмы пищевого поведения и пищевые привычки. И не ее вина, что в течение жизни мы извращаем их и забываем ее наказы. Но стоит нам только начать следовать природным принципам питания, как в наших клетках просыпается заложенная в них память здоровья. И они отвечают на следование законам Природы радостным и слаженным функционированием. Здоровая пища усваивается полностью, до конечных элементов. Организм больше не страдает от ее гниющих остатков в кишечнике. После еды мы не ощущаем тяжести в желудке, испытываем прилив сил. Наши вкусовые рецепторы обретают небывалую доселе чувствительность. Мы начинаем получать от здоровой пищи (зеленых салатов, овощей и фруктов, крупяных каш, рыбы и морепродуктов, свежей простокваши, орехов) истинное удовольствие. Намного более сильное, нежели от жирного куска жареной свинины с хлебом или горсти шоколадных конфет, проглоченных одним махом.

Вот почему я всякий раз удивляюсь, когда слышу от разных людей одно и то же соображение: «Пока я здоров (здорова) и лишний вес у меня небольшой, буду есть то, что хочу, что люблю, что вкусно. А вот когда стану старым (старой) и больным (больной) и врачи запретят мне вкусное, буду есть полезное!»

Сознательно, день за днем, отравлять себя губительным употреблением неподобающей пищи! Приближать нездоровье, хронические недомогания, боли, немощь, старость, зависимость от помощи других людей! И это тогда, когда ваше тело только и ждет, чтобы одарить вас утонченными и сильными вкусовыми ощущениями, – если вы научитесь кормить его правильно, если научитесь питаться, не теряя здоровье, а приумножая его!

Я рассказываю о своей системе здорового питания многим. Потому что это часть моей работы с пациентами. А еще потому, что я люблю говорить на эту тему. И не так уж редко я слышу в ответ удивительны вещи!… Иногда не знаю, что и сказать!…

Например: «Если пищу не солить, сядут почки» (!). Автор этого «блестящего» умозаключения просто мало что знает о почках. Они выполняют прежде всего барьерно-выделительную функцию. Каждые десять минут через них проходит вся кровь, что есть в организме, и фильтруется ими. С вырабатываемой почками мочой выводятся продукты расщепления белков – азотистые экстрактивные вещества и пуриновые основания, а также различные неорганические соединения. Поэтому если почки и могут «сесть», то от постоянного переизбытка белков в пище! И еще они страдают от нарушения водно-солевого обмена, которое вызывается избытком соли! Так что они скажут вам «спасибо» за недосол. А если вы вообще откажетесь солить пищу, да еще и сократите потребление белковых продуктов до рекомендуемой мною нормы, то безотказно будут служить вам верой и правдой.