Читать «Не держи в себе: Недостойный процесс, достойный понимания» онлайн - страница 8

С долгосрочным хранением запахов связана одна весьма увлекательная проблема, однако сначала давайте разберемся, как бы вы открыли собственную библиотеку кишечных газов. На самом деле это проще простого, и все сводится к закону Архимеда о вытеснении воды. Все, что вам нужно, – это готовность выпустить залп, а также ванна и стеклянная банка с плотной крышкой под рукой. Сначала наберите теплую ванну без пены, снимите с себя одежду, хватайте свою банку и запрыгивайте в воду. Лягте на спину, снимите с банки крышку и погрузите ее в ванну, чтобы она наполнилась водой. Переверните банку вверх дном, чтобы она оставалась при этом полной и находилась под водой, а затем поднесите ее к своему заднему проходу.

Когда все будет готово, выпустите как можно больше газов – пузырьки с газами должны попасть прямиком в банку, заменив объем воды, равный по весу величине их подъемной силы. По сути, газ выталкивается вверх, вытесняя воду, и остается запертым в банке. Теперь плотно закройте банку крышкой и переверните ее. Вода опустится на дно, а кишечные газы поднимутся вверх. В восемнадцатом веке такой способ называли «сбором газов путем вытеснения воды вниз». Если вы хотите провести анализ пука, просто поместите банку в большую емкость с водой, переверните вверх дном, откройте и наберите нужное количество газа в шприц.

Как долго пуки сохраняют свой запах?

Итак, мы разобрались с практическими аспектами сбора кишечных газов, однако над нашим Национальным банком пуков нависла туча. Продолжительность. Как долго пуки живут? Я подробно обсудил этот вопрос за улетным вегетарианским тхали с профессором Андреа Селла, химиком, прославившимся на все великое химическое отделение Университетского колледжа Лондона своими взрывными лекциями, а также безответственным отношением к вопросам здоровья и безопасности. Я горячо его люблю, и вы тоже полюбите, когда с ним встретитесь.

Дело в том, что после того, как вы поймаете свой пук в банку, несколько проблем могут помешать сохранности упрятанного аромата. Нельзя забывать, что эти запахи образованы летучими молекулами с крайне специфическими характеристиками и обладающими высокой химической активностью. Если они вступят во взаимодействие с другими окружающими их молекулами, то в результате реакции могут появиться совершенно новые вещества с новыми запахами, а то и вовсе без запаха – так, например, сероводород может в итоге вступить в реакцию с другими компонентами вашего пука или воздуха, образовав при этом какое-то новое соединение.

Итак, аромату нашего пука угрожают следующие вещи:

1. Реакции с водными парами в самом пуке (либо пойманными в банке вместе с водой из ванны), из-за которых пахучие соединения растворяются в воде.

2. Окисление (соединение с атомами кислорода или потеря электронов в результате реакции), особенно в результате воздействия ультрафиолетового света, который взаимодействует с органическими молекулами и способен вызвать окисление пахучих компонентов.