Читать «Меняем пищевое поведение! Худеем вместе» онлайн - страница 14

В 2017 году в JAMA было опубликовано исследование, в котором в течение года наблюдали за группами людей, одна из которых в той или иной степени голодала, а другая – просто ограничивала калорийность рациона. В итоге потеря веса в обеих группах была примерно одинаковой. Но вдумайтесь, людям пришлось голодать!

Следуя системе «интервального голодания», вы снизите вес. Произойдет это за счет снижения суточной калорийности (вы ведь убираете ужин из рациона). Но как долго будет длиться это счастье? Рано или поздно вы вернетесь к привычному типу питания. Калорийность восстановится. и с большой вероятностью вы наберете вес снова.

Варианта тут два: либо сидеть на такой системе всю жизнь, что я считаю невозможным и несочетаемым с социальной жизнью; либо все же худеть правильно. Правильно – это работать над своим пищевым поведением и привычками, не игнорировать чувство голода и распознавать чувство насыщения. Ведь чтобы быть стройным, достаточно всего лишь есть только тогда, когда вы голодны, и переставать есть, когда вы наелись. Но мы едим, потому что еда рядом, еда вкусная и красивая, потому что едят люди вокруг нас. Мы едим, потому что нам скучно и грустно, потому что мы злимся и потому что запрещаем себе есть эту еду, мы срываемся и все равно едим. И мы не останавливаемся, когда наелись, потому что принято все доедать, чтобы не обидеть повара, потому что нам вкусно, потому что мы едим бездумно, с телефоном, перед телевизором и чувство насыщения совсем не слышим и слышать не хотим.

Как видите, это не так просто – здоровое пищевое поведение.

Ужин является одним из основных приемов пищи, он может быть сытный или легкий, в зависимости от вашего образа жизни и типа питания. Но он должен быть. И не за 6 часов до сна, а всего за три. Тогда вы не ляжете спать на голодный желудок и не проснетесь с желанием сметать всю еду на своем пути.

Поэтому давайте и завтрак, и обед, и ужин оставлять себе, а голодание оставим врачам для применения его только в лечебных целях.

Миф № 3:

«Несколько раз в месяц необходимо делать разгрузочные дни. На кефире или соках, можно похудеть сразу на 1–2 кг в сутки!»

Идея «разгрузиться» работает разве что с точки зрения психологии, но не похудения. Логично, сегодня ты объедаешься, но оправдываешь себя мыслью, что вот завтра точно буду пить один кефир, и ничего страшного не случится. И так всю жизнь. Переедаем, потом не едим вообще, потом опять переедаем, но в результате все равно набираем вес. Так работает ограничительный тип нарушения пищевого поведения.

Скажу однозначно: разгрузочные дни не являются обязательной частью здорового питания. Даже если вы в какой-то из дней переели. Так нужны они или не нужны? И если нужны, то зачем?

Изначально разгрузочные дни (огуречные, картофельные, молочные) были разработаны как дополнение к лечению различных заболеваний. Со временем эта система себя исчерпала. Но люди успели заметить, что всего за один такой разгрузочный день можно избавиться от 1–3 кг. Ни это ли счастье? Ешь всю неделю себе булочки да сладкую воду пей, а воскресенье посидишь на кефирчике, и лишних килограммов как не бывало!