Читать «Литературная Газета 6480 ( № 38 2014)» онлайн - страница 7

Ведь многое, очень многое могло и ещё может измениться: что-то быстро, что-то медленно. В производстве овощей могло бы быстро произойти перераспределение в пользу отечественного производителя: в овощеводство открытого грунта и картофелеводство особых вложений не требуется. Например, юг России мог бы выращивать ранний картофель, но не может вклиниться в торговлю: идёт вал из южных стран. Если бы его не было, тогда другое дело. Правда, с хранением и переработкой овощей у нас исконно плохо. Вложения тут большие. Частный бизнес мог бы их сделать, если бы верил, что на рынке не появятся иностранные овощи. Сегодня бизнес в это не верит. Неизменность правил игры – вот что требуется в аграрном бизнесе, чтобы он развивался.

Плодоводство – выращивание яблок и других фруктов – окупается далеко не сразу: яблоки появляются год на третий. Нужны сорта, технологии. И, естественно, современные хранилища – холодильники с контролируемой атмосферой, из которой удалён кислород. Это дорогая штука. В нашем районе сгинуло последнее плодоводческое хозяйство. Было там охлаждаемое хранилище, ещё советское, они его продали нам под овощи, но оно оказалось неудобным, и мы его сейчас продаём. Всё это не хранение, а слёзы.

Скажи государство: «Выращивайте яблоки. Каждому российскому ребёнку в школе по российскому яблоку». И начиная с 2018 года на 20 лет будет закрыт импорт яблок. Тогда, если поверят, можно возродить (точнее, создать) эту отрасль. Это антирыночная мера? Ну да. И что в этом такого? В Израиле запрещено ввозить что бы то ни было, что выращивается в Израиле. Пока такие меры не приняты – никто длительных вложений делать не будет. Тем более во фруктохранилища, а без них выращивать яблоки бесполезно.

Ну и животноводство.

В ходе реформ оно пострадало больше всего. Отсюда умиляющие либералов «излишки» зерна, которые мы триумфально отправляем за рубеж: по уму это зерно должна была съесть скотина. Производство мяса снизилось почти вдвое.Сейчас общее производство мяса приближается к уровню 1980 г.

Животноводство – это давно отрасль промышленности. С высокими начальными инвестициями, непростыми технологиями, длинными сроками окупаемости. То, что было в советское время, пущено по ветру: селекционная работа, разработка и производство кормов. На месте Института кормоводства расположилось Сколково с его наноманиловщиной. Если начинать, то опять-таки всё придётся брать из-за границы: племенной скот, премиксы, ветеринарные препараты. Нужно будет организовывать кормовую базу – всё с нуля.