Читать «Лечебное и оздоровительное питание» онлайн - страница 97

Предпочтение лучше отдать зеленым яблокам, бананам, ананасу, огурцам, кабачкам, сливе, гранату, белокочанной капусте, картофелю и моркови, так как эти продукты питают кровь всеми необходимыми витаминами и питательными веществами, не раздражая слизистой оболочки желудка. Однако спешим оговориться, что все эти ограничения особо жестки при кожных заболеваниях аллергенного характера, при остальных (это может выявить только врач) заболеваниях эти ограничения можно несколько варьировать, однако лучше соблюдать все рекомендации. Для людей, больных кожными заболеваниями, особое значение имеет витамин D, который вырабатывается в человеческом организме под воздействием солнечных лучей. При всех кожных заболеваниях лучше исключить из рациона (жиры), рыбные продукты, растительное масло и рыбий жир.

Что касается молочных продуктов, то тут можно привести некоторые ограничения для людей, страдающих кожными заболеваниями, вызванные преимущественно грибками. Этим людям лучше ограничить потребление кисломолочных продуктов – таких как: сметана, кефир, йогурт, ряженка, творог. Лучше отдать предпочтение молоку, натуральной минеральной воде (негазированной) и натуральным сокам (без консервантов и наполнителей) из допустимых фруктов и овощей.

Для людей, страдающих кожными заболеваниями, следует отметить, что полезными для них могут стать различные каши, особенно из круп грубого помола. Такие культуры, как овес, пшеница и кукуруза, заставляют желудок работать интенсивнее и помогают ему справляться с грубой и жирной пищей. Кроме того, эти злаки обладают огромным запасом витаминов и белков и углеводов, которые «лечат» кровь.

Теперь поговорим о венерических заболеваниях. Рацион людей с подобными заболеваниями обязательно должен быть разнообразным и сбалансированным, в нем в равном количестве должны присутствовать и белки, и жиры, и углеводы, и минеральные вещества, все витамины. При венерических заболеваниях организм человека заметно истощается, поэтому ему просто необходимо регулярно пополнять запас витаминов и питательных веществ, особенно это касается периода обострения болезни. Огромное значение играют фрукты и овощи. Однако здесь следует сделать исключение для венерических заболеваний, которые сопровождаются кожными высыпаниями.

Цитрусовые фрукты (апельсин, лимон, мандарин), ананас, банан, маракуйя, киви, виноград, гранат, вишня, черешня, орехи и семечки, капуста, морковь, зеленый лук, клюква – прекрасные источники витаминов и питательных веществ, помогающих организму противостоять болезни.

При кожно-венерологических заболеваниях больному следует полностью исключить из своего рациона соленую и острую пищу, а также копчености и полуфабрикаты, которые содержат массу токсичных веществ, неблагоприятных для ослабленного организма. Разного рода приправы, пряности и соусы (особенно майонез и горчицу) необходимо полностью исключить.

Исключение составляет зелень, которая является прекрасным и неаллергенным источником витаминов и растительных веществ. Петрушка, укроп, зеленый салат, базилик (в ограниченных количествах), сельдерей, лук-порей – прекрасная и полезная приправа для тех, кто не может отказать себе в удовольствии.