Читать «Книга исследователя. Полезные советы юным путешественникам» онлайн - страница 18

Как их едят

Традиционно таких гусениц едят сырыми и живыми. Балун берёт гусеницу за голову, кладёт её тело в рот, откусывает хвост и съедает. Он говорит, что предпочитает их сырыми, поскольку у них чуть сладковатый вкус, а содержимое жирное, словно яичный желток. Отыскав ещё одну гусеницу, он предлагает её тебе. Желудок начинает активно сопротивляться, но ты не хочешь казаться грубым, кладешь её в рот и немедленно начинаешь жевать, чтобы не чувствовать, как гусеница извивается на языке. Фу! Конечно, ты предпочёл бы бутерброд с сыром, но у гусеницы оказался не самый противный вкус из тех, что тебе доводилось пробовать.

Балун видит, что тебя слегка поташнивает, и по возвращении домой предлагает сготовить из гусениц вкусный соус. Следуй приведённому ниже рецепту, чтобы приготовить из них собственное блюдо.

Изысканный гусеничный соус

Для своего рецепта Балун берёт настоящих гусениц, но, по его словам, вместо них можно взять и креветок.

Тебе понадобится:

• 150 г гусениц (или креветок)

• 1 столовая ложка растительного масла.

• щепотка соли.

• 1 крупно порезанная луковица.

• 200 мл сметаны.

• 100 г сливочного сыра.

• жареный хлеб, порезанный треугольниками, и палочки моркови.

1. Поджарь гусениц (или креветок) в масле, чтобы они были полностью готовы. Попроси взрослого помочь тебе. Добавь соли.

2. Положи гусениц и остальные ингредиенты в кухонный комбайн и смешай их. Попроси взрослого тебе помочь.

3. Полученную смесь вылей в миску.

4. Подавай с треугольными жареными хлебцами и палочками моркови, чтобы окунать их в соус. Хлебцы можешь украсить целыми гусеницами.

Как участвовать в скачках в Монголии

Спустилась ночь, и небеса над твоей головой полны мерцающих звезд. Потрескивает костёр, а в воздухе носится ожидание. Ты находишься среди обширных травянистых равнин Монголии в семье пастухов, живущих в большой палатке под названием гер. Все они в большом возбуждении, поскольку завтра начинается Наадам, самый крупный и важный праздник монгольского года.

Наадам продолжается три летних дня. Всё это время люди поют и показывают акробатические номера. Соревнуются лучники, состязаются борцы, проводятся скачки на лошадях – в Монголии это три самых популярных вида спорта.

Твой друг Адуу и его сын много месяцев готовили своих лошадей к этим скачкам, но сын внезапно заболел и теперь не может в них участвовать. Адуу просит тебя занять его место. Ты нервничаешь, но всё же соглашаешься. Лошади – очень важная часть в жизни монголов, и ты понимаешь, как Адуу ждал этих состязаний. Тебе оказали честь, предложив в них участвовать, но ты знаешь, какими тяжёлыми и суровыми бывают скачки по пересечённой местности и для лошадей, и для наездников. Сейчас тебе лучше выспаться и отдохнуть, чтобы завтра быть в хорошей форме.

День скачек

На рассвете жена Адуу наливает ему миску айрага – сладкого кумыса, очень популярного в Монголии напитка. Она желает тебе удачи, и вы с Адуу идете знакомиться с лошадью, после чего направляетесь к ближайшему месту проведения скачек.