Читать «Клуб путешествий Михаила Кожухова» онлайн - страница 52

Конечная остановка в путешествии по каналу – порт Сет. Он лежит на песчаной косе между Средиземным морем и большой лагуны под названием То. Возвышающаяся над ним гора Монт Сант Клэр служила хорошим ориентиром еще древнегреческим мореплавателям. Город стал развиваться вместе со строительством Южного канала – в основном благодаря экспорту вина в порт Бордо и в страны Средиземноморья.

В год завершения строительства канала был устроен бой на весельных лодках, который позже стал ежегодной традицией. Вооруженные деревянными пиками и щитами войны, располагаясь на установленных на носу платформах, стремятся столкнуть противника в воду. Действо сопровождается криками зрителей и традиционной музыкой с барабанным боем.

В Сете канал уже широк, как бульвар, по которому чинно проплывают заботливо отреставрированные баржи и тягачи, еще каких-то сто лет назад несшие свою службу в местном порту.

Благодаря природному изобилию лагуны То и морскому разнообразию Средиземного моря, сетуазкая кухня богата морепродуктами. Фаршированные кальмары, традиционный рыбный суп «бурриде» и верх кулинарного искусства местных шефов-поваров – каракатица под соусом «ройль». Ко всем этим блюдам подают местное белое сухое вино.

А на десерт – «зезетте», но уже со сладким мускатным. Это печеное блюдо родом из Алжира. Рецепт его прост: сперва сахар и белое вино взбиваются вместе, затем к ним добавляется немного сливочного масла и мука. Потом тесто раскатывается в шарики и запекается в духовке.

В начале будущего года выйдет книга телерадиоведущего, писателя Алекса Дубаса «Флаги на карте». Как следует из названия, она посвящена путешествиям. Русская Арктика, восхождение на Килиманджаро, притяжение Нью-Йорка, путешествие на старинном поезде по Юго-Восточной Азии – вот лишь несколько тем из этой книги. Сегодня мы публикуем главу о столице Перу, которая в представлении многих путешественников является лишь перевалочным пунктом для дальнейших приключений. Алекс считает, что Лима не заслуживает такого к себе отношения.

О Французской Полинезии (атолл Мангарева. Французская Полинезия)

– Хильдегард!

Молчание.

– Хильдегард, где тебя носит?

Удивительно услышать старинное немецкое имя в самой дальней точке Французской Полинезии, за 1.600 километров от Таити… Впечатляюсь еще сильнее, когда, секундой спустя, в дверном проеме появляется сама обладательница старинного имени – стройная темноволосая таитянка.

Вчера Фриц-Дидье пригласил меня к себе на обед: «Приходи. Моя дочь отварит цыпленка и отожмет свежее кокосовое молоко. Что ты хочешь на гарнир?».

Боже, что я хотел на гарнир?.. Я не знал… Хотя!

– Плоды хлебного дерева, – выпалил я.

– Нет, это не еда, оно растет у нас на каждом шагу. Хочешь кумару (сладкий картофель)? Или маниок (корни молодого кустарника)?

Нет, ни того, ни другого что-то не хотелось. За два года путешествия быстро привыкаешь к тропической пище, возможно, в «той» жизни и казавшейся экзотикой.