Читать «Кики и её любовь» онлайн - страница 12

Привет, Кики. Как там мой шалопай? Наверняка ты с ним с ног сбиваешься… Честно говоря, я чувствую себя виноватой.

Кики подняла глаза от письма и широко улыбнулась Яа.

— Наверняка она меня там, в письме, шалопаем называет. Уж я-то знаю. Но, Кики, я не шалопай. Я умею себя хорошо вести, ты не думай.

— Как ты… вырос. Ты молодец, Яа.

— Он самый и есть. А все потому, что здесь маленькие. — Яа слегка нахмурился, словно говоря: «Что, я не понимаю, что ли?»

Кики, хозяйка ресторана, в который я приехала на обучение, — хрупкая девушка двадцати трех лет. И посетительницы у нее в основном тоже девушки, и премиленькие… Но знаешь, она очень собранная и ответственная. И у нее прекрасный вкус. В ее ресторане пять столиков, и все их, как и стулья к ним, она купила в разных комиссионных лавках, совсем дешево. Так что все они очень разномастные. И тем не менее, поскольку она выбирала каждый из них по своему вкусу, они прекрасно сочетаются и не смотрятся разрозненно. В ресторане все выдержано в светло-зеленых тонах… Все в одном цвете, от занавесок до салфеток… Только посуда белая, причем вся, такой у нее порядок. Очень свежо смотрится. Глядя на нее, я поняла, что она совершенно не подстраивается под клиентов. Она прокладывает собственную дорогу. И в готовке поступает точно так же.

«Если беспокоиться о вкусах клиентов, стараясь угодить всем и каждому, то треволнениям конца-края не будет. Если вам нравятся мои порядки, добро пожаловать! Если вам нравится вкус моих блюд, добро пожаловать! А я буду делать то, что считаю нужным».

Вот прямо так и говорит, сильная она, правда ведь? Я думаю, я должна это у нее перенять. Со стороны поначалу может показаться, что она прижимистая… но нет, она очень благоразумна. Возьмем, к примеру, блюда из курицы. Сначала она варит тушку в воде, потом достает мясо и использует его для салатов, а кости отправляет обратно в кастрюлю, снова томит на малом огне, так и получается бульон. Потом на его основе она делает супы, холодцы, рисовые кати… Денег уходит немного, но зато труда и времени немало, нужно признать. Вернее будет сказать, что денег она вкладывает немного, зато душу отдает полностью… Она может показаться чересчур принципиальной, но мне кажется, это очень важно. Я вот сама всегда считала, быть сердечной — значит приноравливаться к другим… Мне это стало хорошим уроком. А все благодаря тебе, Кики. Спасибо.

Далее в письме Мори подробно описывала, как все устроено в ресторане и как ей там живется.

Кики дочитала письмо, сложила его и подняла глаза на Яа.

— Как там у нее, все в порядке?

— Да, все очень хорошо.

— Ну хорошо, если все хорошо. Только вот не понимаю, зачем ей было уезжать учиться, она очень вкусно готовит. Все время только о других и думает… Что с ней поделаешь… — Яа покивал сам себе, пошелестел пакетом, который он держал в руках, и плюхнулся на пол. Он бросил на Кики быстрый взгляд, а потом поднес бумажный пакет к лицу и начал что-то в него бормотать. Дзидзи, сидевший у ног Кики, вытянул шею, пытаясь разглядеть, что происходит.