Читать «Как накормить чемпиона» онлайн - страница 5
Майя Гельфанд
В то время я жила с ощущением, что все складывается замечательно. Я занималась любимым делом, сама зарабатывала на жизнь, встречала в студии известных людей (например, Шимона Переса!) и меня даже один раз показали по телевизору где-то между хохочущей публикой и озабоченным оператором.
Мой будущий муж был приглашен на передачу в качестве гостя. Обаятельный, умный, спокойный. Что еще нужно для того, чтобы влюбиться?
Я училась, работала, но не переставала думать о нем. Я понимала, что у меня нет шансов. Как я, первокурсница, могу мечтать о таком знаменитом человеке? Борис уже тогда был одной из ярчайших звезд шахматного мира.
А, может, он все-таки позвонит, думала я, ведь зачем-то он взял мой телефон. И смеялась сама над собой: да полно, у него, наверное, уже есть подруга. Или даже жена. Да и вообще, запомнил ли он меня? Я всего-то говорила с ним однажды по телефону перед съемками да один раз провела в студию…
Прошли месяцы, я уже почти забыла о мимолетной встрече.
И вдруг он позвонил.
Обед для первого свидания
Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами
Прекрасный салат. Легкий и сытный.
Свекла – 1 шт.
Чернослив без косточек – 100 гр.
Зубчик чеснока – 1 шт.
Грецкие орехи – 50 гр.
Майонез – 30 гр. (столовая ложка)
Соль, сахар – по вкусу
Сварить свеклу, не снимая кожуры, в подслащенной воде.
Остудить, очистить и разрезать на кубики.
Порубить мелко чеснок и грецкие орехи, смешать со свеклой.
Чернослив порезать на тонкие полоски.
Перемешать все ингредиенты. Добавить соль и заправить майонезом.
Баранина в красном вине
Это блюдо хорошо подходит для романтического ужина (обеда). Немного пьянящее и очень соблазнительное.
Баранина – 1 кг.
Красное вино – 200 мл.
Зерна барбариса – 6—8 шт.
Шафран – 10—12 цветочков
Свежий розмарин – 1 веточка
Оливковое масло – 30 мл
Соль, красный острый перец, красный сладкий перец, молотая зира – по вкусу
Разогреть масло в сковороде, добавить барбарис и шафран. Слегка обжарить.
Добавить красное вино и дать ему немного испариться (около 5 минут).
Помыть и высушить мясо, посолить и поперчить.
Полить остывшим соусом мясо. Проследить за тем, чтобы оно пропиталось полностью. Добавить мелко порезанный розмарин, зиру, хорошо втереть в мясо.
Поставить в холодильник на 1,5—2 часа минимум (лучше на ночь).
После того, как мясо замариновалось, запекать в духовке при температуре 180—200 градусов в течение часа.
Клубничное варенье
Симпатично, романтично, экономично.
Клубника – 1 кг
Сахар – 750 гр.
Помыть и обсушить клубнику.
Совет: лучше выбирать маленькие ягоды. Если же у вас крупные ягоды, то их нужно разрезать на четверти.
Выложить в глубокую кастрюлю.
Добавить сахар и перемешать аккуратно, чтобы не повредить ягоды.
Оставить на несколько часов.
Когда ягоды дадут сок, поставить на медленный огонь. Если сока оказалось недостаточно, можно добавить 100 мл воды.
Варить около 40 минут до получения густого сиропа. Во время варки нужно убирать лишнюю пену.
Совет: если вам хочется получить больше сиропа, нужно положить больше сахара и воды и варить еще около 20—30 минут.
