Читать «Доктор мед. Здоровье и красота из улья» онлайн - страница 38

Но как бы вы ни наслаждались принятием ванны, помните, что через 20, самое позднее через 30 минут придется вылезать. Когда хорошего слишком много, это тоже плохо. После принятия косметической ванны не рекомендуется насухо растираться полотенцем или сушить волосы феном. Просто промокните кожу полотенцем. В самой ванне вместо мыла можно использовать кукурузную муку: разотрите все тело мукой и смойте заваркой. Кожа при этом прекрасно очищается. Такая процедура также способствует уменьшению отечности и придает коже упругость.

...

Все пчелы всегда прилетали в свои домики с медом, а одна – такая маленькая и вредная – с дегтем…

Глава 5 Мед – лучший шеф-повар

Вероятно, вы не раз замечали, что многие врачи рекомендуют как можно чаще заменять сахар медом. И это, в общем-то, неудивительно, ведь все микро– и макроэлементы, ферменты и аминокислоты, содержащиеся в меде, превосходно сохраняются в блюдах и напитках на медовой основе. Мед хорош и с кашами, и со свежими фруктами, а кроме того, отлично подходит для маринадов и для глазирования овощей: они не только становятся вкуснее, но еще и приобретают блестящую корочку.

Я предлагаю незамысловатые, но такие вкусные рецепты, что просто пальчики оближешь.

Единственное, на что хочу заранее обратить ваше внимание, так это то, что мед слаще сахара, а поэтому его требуется меньше. Примерные соотношения такие: 140 г сахара можно заменить 115 г меда.

А теперь шагом марш на кухню к шеф-повару – меду!

Салаты

Салат из репы с клюквой и медом

Вам понадобятся: 200 г репы, 1/2 стакана клюквы, мед, сметана и укроп по вкусу.

Промойте и очистите репу, натрите ее на крупной терке и смешайте с предварительно размятой клюквой. После этого можете добавлять мед, заправьте салат сметаной, посыпьте укропом и подавайте к столу.

Помните, салат этот не только вкусен, но еще и очень полезен, особенно для тех, кто страдает водянкой, отеками или пиелонефритом.

Салат из моркови, творога и меда

Вам понадобятся: 100 г творога, 2 моркови, 1 ст. ложка меда.

Протрите творог через сито, добавьте мед, натрите на крупной терке морковь и все хорошо перемешайте. Теперь можете подавать к столу. Поверьте, такое блюдо оценят по достоинству.

Салат из яблок и груш с медом и орехами

Вам понадобятся: 400 г яблок, 400 г груш, 4 ст. ложки измельченных грецких орехов, 3 ст. ложки меда, сок 1 лимона.

Натрите на терке яблоки и груши, добавьте сок лимона и мед, а затем перемешайте все как можно тщательнее. После этого посыпьте сверху готовый салат рублеными грецкими орехами.

Салат из яблок со сметаной и медом

Вам понадобятся: 1 кг яблок, 1/2 стакана сметаны, 4 ст. ложки меда, 1/2 ч. ложки корицы.

Очистите яблоки от кожицы, натрите на крупной терке. После этого добавьте в протертые яблоки мед и корицу и все хорошо перемешайте. Взбейте сметану и выложите на яблоки.

Салат с тыквой и медом

Вам понадобятся: 100 г тыквы, 70 г брюквы, 60 г яблок, 30 г меда.

Сырую тыкву нарежьте мелкими кубиками, после чего смешайте с медом и настаивайте в течение 40 минут. Тем временем очистите брюкву и яблоки (из яблок следует удалить сердцевину), тоже нарежьте их мелкими кубиками и перемешайте с тыквой. Сверху салат можно украсить ломтиками яблок.

Салат медовый по-чувашски

Вам понадобятся: 300 г тыквы, 1 брюква или репа, 120 г меда, 2 – 3 яблока.