Читать «Готовим в пароварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин» онлайн - страница 46

Картофельная запеканка с капустой

Что понадобится: 5 картофелин, 200 г белокочанной капусты, ½ луковицы, 1 сырое яйцо, 3 отварных яйца, ⅓ стакана муки, растительное масло, панировочные сухари, перец, соль

Как приготовить:

Картофель очистить, отварить на нижнем ярусе пароварки 40 минут. Капусту и лук нашинковать, отварить на верхнем ярусе пароварки в течение 15 минут. Картофель размять в пюре, посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и муку, тщательно перемешать. Отварные яйца мелко нарубить, соединить с капустой и луком, посолить, поперчить. Чашу для варки круп хорошо смазать растительным маслом и посыпать молотыми сухарями. Затем выложить слоями картофель с капустой в следующей последовательности: 1-й слой – ⅓ картофельной массы; 2-й – ½ капусты с луком и яйцами; 3-й – ⅓ картофельной массы; 4-й – оставшаяся капуста; 5-й – оставшийся картофель. Запеканку готовить на пару 30 минут.

Лазанья со шпинатом и курицей

Что понадобится: 250 г шпината, 3 яйца, 1 стакан муки, растительное масло, соль

Для начинки: 600 г куриного филе, 2 помидора, 1–2 луковицы, 100 г сыра, 1 ст. л. муки, 1 стакан бульона, 4 ст. л. сливочного масла, перец, соль

Как приготовить:

Шпинат припустить на пару 10 минут, затем протереть через сито. Добавить яйца, соль, тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить крутое тесто. Раскатать из него несколько небольших тонких пластов, слегка подсушить. Затем выложить их в пароварку на решетку, хорошо смазанную растительным маслом, и отварить на пару 10–15 минут. В чаше для круп разогреть сливочное масло. Куриное филе нарезать маленькими кусочками, положить в чашу с маслом, тушить на пару 10 минут. Добавить мелко нарезанный лук, тушить 2 минуты. Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать, положить в чашу к мясу, тушить 5 минут. Затем влить кипящий бульон, всыпать муку, посолить, поперчить, тщательно перемешать и готовить 10 минут. Чашу для варки круп хорошо смазать маслом. Выложить по очереди листы лазаньи, положив на каждый немного мясной начинки и посыпав тертым сыром. Лазанью готовить в пароварке 25 минут.

Запеканка из макарон с курицей

Что понадобится: 150 г макарон, 200 г куриного мяса, 1 помидор, 2 яйца, 80 г тертого сыра, ¼ стакана молока, растительное масло, перец, соль

Как приготовить:

Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. Куриное мясо отварить в пароварке, нарезать кубиками. Помидор очистить от кожицы, мелко нарезать. Чашу для варки круп хорошо смазать растительным маслом, выложить куриное мясо. Сверху распределить нарезанные помидоры, посолить, поперчить. Затем выложить макароны. Яйца взбить с молоком, полить запеканку и посыпать тертым сыром. Поместить в пароварку и готовить 30 минут.