Читать «Взгляд изнутри. Девочка» онлайн - страница 64

И еще хочется сказать, что любые продукты, кроме ядов, да даже и яды -безобидны. Все дело в дозе. Если съесть натощак чайную ложку обыкновенной поваренной соли - то 100% заработаешь язву желудка, если съешь пол стакана этого же продукта - умрешь. И не в холестерине, в конечном счете дело, а в том, что каждый грамм жира увеличивает длину сосудов на один метр. Килограмм, соответственно на километр. И каково приходится сердцу, тем более нетренированному, так как тренированным сердце у обжор, не может быть по определению, а тренированными могут быть у них только челюсти и анус.

У людей с избыточным весом значительно выше риск развития раковых заболеваний, поражений суставов и сосудов, желчного пузыря и других органов.

Жители высокоразвитых стран познакомились с проблемой избыточного веса и ожирения намного раньше, но сегодня ожирение затронуло даже самые отдаленные и неблагополучные уголки планеты. К примеру, в беднейших районах Папуа - Новой Гвинеи двадцать лет назад лишний вес практически не наблюдался среди населения. Однако за последние пять лет процент страдающих ожирением в этом регионе составил 2% среди мужчин и 5% среди женщин, несмотря на неизменившиеся в целом условия жизни.

Согласно статистическим данным, люди с избыточным весом быстрее стареют и меньше живут. Последние результаты исследований американских ученных свидетельствуют, что ожирение может сократить жизнь человека в среднем на 7-10 лет. Для украинцев, в силу их генетических особенностей, и однообразного, хоть и любимого, продукта употребления, тучность опасна вдвойне - их жизнь может стать короче на двадцать лет. Причем особенно опасно ожирение в возрасте 20-30 лет.

В последние десятилетия отечественные медицинские и общественные организации осознали всю глубину проблемы избыточного веса. С учетом всех заболеваний, сопутствующих тучности, оказалось, что ожирение - наиболее распространенный недуг на планете, приводящий людей к гибели и принимающий характер мировой эпидемии.

Причины ожирения взрослых неоднозначны. Различают внутренний и внешний механизмы нарушения жирового обмена. Из внешних причин ожирения следует отметить значительное изменение характера питания во второй половине 20 столетия, когда во многих цивилизованных странах появились калорийные рафинированные продукты, а в условиях высокого темпа жизни культивируется так называемая "быстрая еда" на ходу. В этих условиях быстро съедаемая пища из-за отсутствия достаточного количества клетчатки не дает ощущения насыщения. Кроме того, бесконтрольное применение искусственных витаминов способствует повышенному усвоению пищи и накоплению жира в организме. Не последнюю роль играет гиперфагическая реакция - реакция повышенного аппетита, на психотравмирующую ситуацию, когда пища, особенно углеводистая, создает условия для усиленного метаболизма серотонина, который называют гормоном "комфорта". Все это приводит к нарушению жирового обмена и ожирению.