Читать ««Цигун и жизнь» («Цигун и спорт»)-02 (1998)» онлайн - страница 37

Многие считают, что животные белки лучше, чем растительные, поскольку первые, якобы, полноценнее вторых. К сожалению, сторонники этой точки зрения упускают из вида один факт: бобовые растения содержат высококачественные полноценные белки. Кроме того, хотя мясная пища и обеспечивает организм большим количеством полноценных белков, экспериментально на животных доказано, что, несмотря на хороший прирост, отличный аппетит и крепкое телосложение, подопытные особи, в рационе которых присутствовала пища, богатая животными белками, рано умирали, причем, чаше всего внезапно, и все без исключения страдали гипертонией и заболеваниями почек. Поскольку белки в отличие от витаминов и минеральных веществ не могут сохраняться в организме в большом количестве (они выводятся, пройдя процесс деаминизации), возрастает нагрузка на печень и почки, о чем уже упоминалось, и возникают различные заболевания.

Американский профессор Ирвинг Фишер экспериментальным путем доказал, что вегетарианцы более выносливы, чем невегетарианцы. Он отобрал 15 человек, употребляющих мясную пищу, и 32 человека, питающихся исключительно растительной пищей, и решил проверить, кто из них дольше удержит руки в горизонтально вытянутом положении. Только два невегетарианца выдержали больше