Читать «Биология, Многообразие живых организмов, 7 класс» онлайн - страница 12

Отдел Зигомикота

Почти все представители этого отдела — одноклеточные организмы, ведущие наземный образ жизни. Среди них есть и виды, разлагающие органические остатки, и паразиты высших грибов, насекомых, других животных и человека.

Наиболее широко известен род мукор. Муко-ровые грибы питаются на навозе, за счет растительных остатков; некоторые паразитируют на животных, растениях и человеке. Именно муко-ровые грибы образуют белый или серый налет (плесень) на пищевых продуктах: хлебе, варенье, овощах.

Отдел Аскомикота, или Сумчатые грибы

Аскомикота — один из наиболее обширных отделов (около 30 тыс. видов). Свое название они получили благодаря образованию замкнутых структур — сумок, содержащих споры. К отделу Аскомикота относят, в частности, дрожжи, представленные одиночными почкующимися клетками, многочисленные многоклеточные грибы с крупными плодовыми телами, например сморчки и строчки.

Представители аскомикота широко распространены во всех природных зонах и регионах. По способу питания это гетеротрофы, обитают они в почве, лесной подстилке, на различных растительных субстратах и питаются гниющими остатками. Одни виды аскомикота развиваются на субстратах животного происхождения, другие участвуют в разложении растительных остатков, содержащих целлюлозу, до неорганических молекул.

Многие виды аскомикота образуют антибиотики, применяемые в медицине для лечения инфекционных заболеваний, ферменты, органические кислоты и используются для их промышленного получения.

Широко используемая человеком группа из отдела Аскомикота — дрожжи. Важно отметить, что среди дрожжей нет видов, образующих токсические для человека вещества. При порче пищевых продуктов, вызываемой дрожжами, меняются вкус и внешний вид, но не накапливаются вредно действующие вещества, как это отмечается у ядовитых грибов и бактерий. Пекарские дрожжи существуют только в культуре. Они представлены сотнями рас: винными, хлебопекарными, пивными и спиртовыми.

Большой практический интерес представляют виды рода Спорынья. Большинство из них паразитирует на злаках. На пораженных спорыньей колосьях злаков хорошо заметны скле-роции — плотные сплетения гиф, имеющие вид рожков черно-фиолетового цвета. Склероции зи-

Сморчок

Строчки

муют в почве, куда они попадают с культурных злаков при уборке урожая или с дикорастущих растений, встречающихся по краям полей. Весной склероции прорастают плотными сплетениями гиф, по периферии которых образуются плодовые тела. В них формируются споры, заражающие злаки в период цветения.

Отдел Базидиомикота
Трутови		Масленок

Клетки спорыньи содержат высокотоксичные (ядовитые) вещества, что может вызвать отравление при их попадании в муку или в корм для животных. Алкалоиды спорыньи широко применяют в современной медицине для лечения сердечно-сосудистых, нервных и других заболеваний. Особенно эффективны они в акушерско-гинекологической практике.