Читать «60 лет-не возраст №6-2006» онлайн - страница 43
Автор неизвестен
Бланшированные кусочки черешков можно обсушить на пергаменте и обвалять в сахарной пудре. Получится что-то среднее между цукатами и желейным мармеладом.
Рецепты компота и кваса приводить не буду. Хозяйки их лучше меня знают, а если не знают, то придумают.
И последнее. Не употребляйте в пищу старые черешки, потому что в них накапливается большое количество щавелевой кислоты. Сами черешки не срезайте, а выламывайте (выкручивайте) у основания.
КУМИРЫ
Последнее танго
Несколько лет назад, осенью, случилось мне ни склоне дня прогуливаться по знаменитому приморскому бульвару Барселоны — Лас Рамблас. На каштанах уже желтели листья, солоноватый воздух был напоен прохладой Средиземного моря. На пути мне встретились музыканты в национальных костюмах с неизменными гитарами. Они исполняли до боли знакомый мотив.
В годы моей юности эту песню пел Петр Лещенко.
В 30-е годы XX столетия по всей Европе фантастическим тиражом расходились пластинки известного исполнителя русских и цыганских романсов Петра Лещенко. Некоторые критики называли его «пластиночным» певцом. Действительно, голос Лещенко не подходил для большой сцены, но по мастерству исполнения перед камерной аудиторией ему не было равных — его красивый, задушевный голос завораживал, манера покоряла.
Когда Петр Лещенко, невысокий, изящный, гладко причесанный, с синими, выразительными глазами выходил на сцену и начинал петь, все замирало.
Его поклонником был даже румынский король, он приглашал русского певца-эмигранта в свой загородный дом, чтобы послушать в его исполнении русские, украинские и, как это ни странно, известные советские песни.
Вообще, популярность Петра Лещенко в румынской столице была огромной. Когда певец стал владельцем нового фешенебельного ресторана, где давал свои концерты (кстати, там выступала и знаменитая Алла Баянова, а оркестром руководил ее муж, музыкант и композитор Жорж Ипсиланти), супруга румынского короля не раз приходила туда на его выступления.
Однажды известный ресторан посетил Федор Шаляпин. Его впечатление от пения Лещенко было неоднозначным — «Песни глупые, но поет хорошо». И хотя Лещенко обиделся, вторая часть фразы была явным комплиментом.
Зато Вертинский относился к Лещенко с плохо скрываемой неприязнью, но вызвано это было, скорее всего, тем, что он чувствовал в нем серьезного соперника по жанру.
На родине же, в СССР, песни Петра Лещенко всегда были под запретом и проникали в страну нелегально. Советские идеологи считали их враждебными, буржуазными и удостаивали только уничижительных эпитетов: «цыганщина», «мещанство», «пошлость». Особенно досталось известному танго Лещенко «Татьяна»:
