Читать «60 лет-не возраст №5-2006» онлайн - страница 17
Автор неизвестен
ПРИРОДНЫЕ ЦЕЛИТЕЛИ
Дикая роза
Со времен Гиппократа, а может быть и раньше, шиповник (дикая роза) считался важнейшим лекарственным средством. В России в XVI–XVII вв. плоды шиповника ценились дороже золота: их обменивали на атлас, бархат и собольи меха. Для лечения они выдавались только по специальному разрешению, и то лишь знати.
Название «роза» происходит от слова «розовый», хотя цветы шиповника бывают и розовыми, и белыми, и желтыми. Их, как верные стражи, охраняют шипы. По одной из легенд, дикую розу наградил шипами Купидон: он вдыхал удивительный аромат ее цветов и вдруг был ужален пчелой. Разгневанный бог выстрелил в розу из лука, и его стрела превратилась в шип.
По другой древнегреческой легенде, шипами дикая роза обязана Вакху. Вакх преследовал юную нимфу, прельстившую его своей красотой, и никак не мог ее догнать. Тогда он превратил колючки на кусте, преградившем им путь, в благоухающие цветы, надеясь, что пораженная их красотой нимфа остановится. Но она не обратила на них внимания. И тогда взбешенный Вакх усеял куст шипами, о которые сильно поранилась нимфа.
Розу называют царицей цветов или цветком всех цветов. О ней слагают легенды, ей посвящают поэмы и стихи. А вот ее дикий прародитель, шиповник, вдохновлял не только поэтов (например, его цветы очень любил французский поэт Шатобриан), но и ученых. О нем написаны целые медицинские трактаты. В средневековом «Лечебнике из многих мудрецов» и поэме Одо из Мена «О свойствах трав» (XI век) ему посвящена не одна страница. А великий врач средневековья Авиценна считал шиповник чуть ли не панацеей от всех болезней.
Сортов шиповника много: иглистый, даурский и т. д. Но самый богатый витаминами — коричный. В лечении используются не только плоды, но и цветки, листья, семена, корни.
Плоды богаты витаминами B1, В2, К, РР, С, провитамином А, биофлавоноидами, сахарами, пектинами, минеральными веществами (кальцием, магнием, железом, калием, медью, марганцем, фосфором), танинами, эфирным маслом, органическими кислотами. В семенах найдены витамин Е, масло; в лепестках много эфирного масла. Но, в первую очередь, ценность плодов шиповника — в высоком содержании витамина С и длительной сохранности его в высушенных ягодах. Аскорбиновая кислота по существу определяет биологическую активность растения: попадая в организм, она значительно повышает окислительно-восстановительные процессы, включается в ферментативные процессы, стабилизирует содержание адреналина, является ценным антиоксидантом.
Плоды обладают общеукрепляющим, тонизирующим и бактерицидным свойствами. Они повышают сопротивляемость организма к инфекциям, нормализуют обмен веществ и пищеварение, благоприятно влияют на сосуды, улучшают кроветворение, усиливают регенерацию костных и мягких тканей, поэтому ускоряют заживление ран, язв.
