Читать «60 лет-не возраст №3-2010» онлайн - страница 40
Автор неизвестен
Отправлять, получать и просматривать электронную почту можно, воспользовавшись услугами специальных почтовых программ. С их помощью вы сможете зарегистрироваться в Сети и заиметь свой электронный адрес. Пока что адреса указываются латинскими буквами. Каждый адрес состоит из двух частей: первая называется «логин», вторая представляет собой название сервера или почтовой программы.
Приведенный пример поможет вам разобраться, как отправить письмо родственнику или другу.
— Необходимо знать логин вашего адресата. Часто логин состоит из фамилии, имени — например, sidorov или ninaivanova.
— Необходимо знать адрес сервера, где расположен ящик вашего адресата. Это наиболее популярные сетевые системы, например @yandex, @mail, @rambler.
— Чтобы узнать, не ответил ли адресат на ваше письмо, вам нужно периодически проверять свой ящик Для этого у вас должны быть свой ящик и свой адрес.
Ну а как создать свой почтовый ящик? Где и как регистрироваться? Что за значок разделяет две части адреса?
Об этом я расскажу на втором уроке.
КУЛИНАРНЫЕ ЛЕГЕНДЫ
Паэлья по четвергом
Продолжаем наше гастрономическое путешествие по национальным кухням мира. Из Франции, где мы попробовали буйабес, перенесемся в столь же солнечную Испанию и познакомимся с не менее знаменитой паэльей.
Как утверждают испанцы, паэлья — не просто сытная и вкусная еда, это своего рода символ национальной испанской кухни. Во всяком случае, не попробовать паэлью значит не увидеть Испанию.
Свое название блюдо получило от специальной сковороды паэльеры — она должна быть невысокая, с плоским дном и иметь две ручки (с другой стороны, почему бы именно сковороде не называться по названию блюда?). В ней готовят и подают паэлью. Но не бегите покупать паэльеру! Как показывает опыт, это испанское блюдо можно приготовить в любой большой сковороде или казане. Главное, чтобы посудина была с тяжелым дном (лучше чугунной).
Существует множество историй о происхождении «настоящей паэльи». Обычно туристы, выслушав сотню-другую версий от своих гидов или просто испанских друзей, окончательно запутываются.
Чаще всего рассказ звучит так: сначала это блюдо появилось в Валенсии («настоящая» паэлья так и называется — «паэлья по-валенсийски»). Произошло это очень давно. Слушатели утверждают, что разброс дат у разных рассказчиков — от Пунических войн до начала XX века (т. е. около двух с небольшим тысяч лет!). Итак, в какую-то деревушку или город (перечислять не будем) приехал знатный господин (тут, как вы сами понимаете, идут очень известные имена — от Ганнибала до Наполеона). Жители деревушки, люди гостеприимные, решили угостить гостя. Каждый принес то, что мог. И вот здесь большинство рассказчиков сходятся, утверждая, что основным ингредиентом будущего блюда был рис. Упоминаются также шафран и паприка, придающие блюду не только вкус, но и цвет. Кроме этого кто-то принес говяжью вырезку, кто-то — телячью требуху, кто-то — утку, кто-то — курицу, а то и индюка. Так как город стоял на берегу моря (в одном из вариантов рассказа), то и рыбу притащили, причем самую разную — от мелкой хамсы до крупных тунцов, а также кальмаров, мидий, ну и так далее.
