Читать «60 лет-не возраст №2-2007» онлайн - страница 8
Автор неизвестен
• Каша быстрого приготовления
Вода — 250 мл, яблоко (1 шт.) или тыква (50 г), гречневая мука — 1 ст. ложка, любые дробленые орехи — 1 ст. ложка, сливочное (1 ч. ложка) или оливковое (1 дес. ложка) масло.
В кипящую воду положить нарезанные кусочки яблока или тыквы, тушить на медленном огне до мягкости. Всыпать муку, постоянно помешивая, дать закипеть и выключить огонь. Добавить орехи, масло, накрыть крышкой, настаивать 5 минут.
НАШ ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК
О пользе прополиса
«На рынке вместе с медом часто продают прополис, который советуют жевать при болезнях горла. Это действительно помогает? Наверное, есть у прополиса и другие полезные свойства? Пусть о них расскажет специалист».
Прополис, или пчелиный клей, — продукт жизнедеятельности пчел. Рабочие пчелы скусывают смолисто часть почек деревьев, преимущественно березы, тополя, ольхи, ивы, каштана, приносят ее вместе с пыльцой в улей и передают тем пчелам, которые специально занимаются «производством» прополиса. Те разминают массу, добавляют в нее воск и пыльцу и смачивают все это секретом своих слюнных желез. Получается прекрасный материал, используемый пчелиным семейством для разных нужд: прополисом пчелы полируют сотовые ячейки, где выращивается расплод, заливают щели в улье, замуровывают пробравшихся в него вредителей.
Но, кроме строительной функции, прополис выполняет и лечебную — защищает пчел от различных вредных микроорганизмов, в том числе грибов. В нем содержится более 50 биологически активных компонентов, в число которых входят смолы, бальзамы, эфирные масла, воск, минеральные вещества и витамины.
О целебных свойствах прополиса знали еще древние инки, которые использовали его для лечения, а также для бальзамирования умерших. Его применяли для врачевания и в Древнем Египте, и в странах античного мира.
Прополис обладает бактерицидными, противовоспалительными, регенерирующими (восстанавливающими) и обезболивающими свойствами. Особенно выражен его обезболивающий эффект: 0,25 %-ная спиртовая настойка прополиса в 5,2 раза превосходит действие новокаина!
Прополис представляет собой плотную, эластичную, воскоподобную массу темно-зеленого, сероватого или черновато-зеленого цвета. По запаху напоминает мед, хвою и душистые травы. При сжигании пахнет ладаном. Если прополис хранится долго, он теряет запах, а его цвет становится более темным. Вкус у него горьковатый, с привкусом почек деревьев. В воде растворяется плохо.
В современной медицине прополис применяется наружно — как мазь и внутрь — в виде капель. Также делают ингаляции на прополисе.
Для приготовления мазей измельченный прополис (обязательно хорошего качества!) сначала заливают небольшим количеством спирта или водки для размягчения. Потом размягченный прополис вводят в заранее растопленный и остуженный до теплого состояния свиной нутряной жир или размягченное несоленое сливочное масло.
