Читать «Большая Советская Энциклопедия (СК)» онлайн - страница 74

Склерометр

Склеро'метр (от склеро... и ...метр ), прибор для измерения твёрдости металлов и различных кристаллов. Наиболее распространены С. немецкого учёного А. Мартенса (в нём испытуемый материал царапают алмазным остриём, на которое действует нагрузка) и С., испытывающие сопротивление материала вдавливанию. Твёрдостью материала в этом случае считают нагрузку, при которой остаётся царапина определённой ширины или вдавленность определённой площади.

Склерометрия

Склерометри'я (от склеро... и ...метрия ), учение об измерении твёрдости различных материалов. В С. также устанавливают связь между твёрдостью материала и другими его механическими характеристиками.

Склеропротеины

Склеропротеи'ны (от склеро... и протеины ), альбуминоиды, протеиноиды, простые белки животного происхождения; нерастворимы в воде и разбавленных растворах солей, кислот и щелочей. Наиболее важные С. — коллаген , кератин и фиброин шёлка. Все С. имеют фибриллярную структуру. Находясь в организмах в твёрдом или пластическом состоянии, С. обеспечивают механическую прочность органов, защищают от воздействий внешней среды, а также образуют опорные сетчатые структуры внутри клеток и мембран, влияя на проницаемость последних. В природном состоянии С. (за исключением эластина ) не подвергаются гидролизу протеолитическими ферментами и поэтому не имеют питательной ценности. К С. относятся также ретикулин , встречающийся в коже млекопитающих, белки биссуса и паутины, флагеллин (в жгутиках термофильных бактерий), конхиолин (в раковинах двустворчатых моллюсков), йодсодержащие спонгин (в морских губках), горгониниантипатин (в кораллах).

  Лит.: Гауровиц Ф., Химия и функции белков, пер. с англ., [2 изд.], М., 1965; Химия биологически активных природных соединений, [т. 1], М., 1970.

  Э. Н. Сафонова.

Склероскоп

Склероско'п (от склеро... и греч. skopeo — смотрю, наблюдаю), прибор для измерения твёрдости металлов и других материалов по высоте отскакивания ударника (бойка) с твёрдым (алмазным) наконечником, падающего на поверхность испытуемого тела с определённой высоты. Твёрдость на С. определяется в условных единицах, пропорциональных высоте отскакивания бойка. Известен склероскоп Шора, применяемый в ряде случаев для исследования крупных массивных стальных изделий со значительной твёрдостью поверхности при отсутствии переносных приборов для определения твёрдости по Роквеллу.

Склеротиниозы

Склеротинио'зы, болезни растений, вызываемые патогенными грибами, в цикле развития которых имеются склероции . Наиболее вредоносны белая гниль подсолнечника, моркови, капусты (особенно в период хранения), рак клевера, С. озимых злаков, вызываемый патогенным грибом Sclerotinia graminearum. Возбудитель С. озимых злаков поражает озимую пшеницу, рожь, многолетние травы — тимофеевку, лисохвост, мятлик, овсяницу, райграс, ежу, костер и многие сорняки семейства злаковых; живёт в почве. Весной у больных растений листья желтеют, покрываются серым хлопьевидным налётом. Под эпидермисом таких листьев развиваются чёрные склероции. Сильно зараженные растения гибнут или дают небольшой урожай. Осенью склероции прорастают в апотеции , а развивающиеся в них аскоспоры заражают растения. Южный С. (возбудитель Sclerotinia roefsii, поражает арахис, табак, картофель и другие культуры) и углистая склероциальная гниль (возбудитель S. bataticola, поражает люцерну, хлопчатник, кукурузу и др.) вызываются грибами, в цикле развития которых имеются только склероции и грибница (нет никаких спороношений).