Читать «Большая Советская Энциклопедия (ЖЕ)» онлайн - страница 72

  Образование и выделение продуцируемых веществ протекают в основном одинаково во всех Ж., и поэтому термином «секрет» часто обозначают все секретируемые вещества — секреты, инкреты и экскреты, независимо от их физиологического значения. Секреты большинства Ж. (например, околоушной, поджелудочной) по своей химической природе относятся к белкам; растворяясь в воде, они выделяются в виде серозных жидкостей. Такие Ж. часто называют белковыми, или серозными. Др. группу составляют слизистые Ж. (например, Ж. пищевода или матки), продуцирующие муцины и мукоиды (вещества из группы гликопротеидов). Некоторые Ж., т. н. гетерокринные, вырабатывают одновременно и белковый, и слизистый секреты. Секреты др. Ж. (сальных, отчасти молочной) имеют липоидную природу и в воде не растворяются.

  Экзокринные Ж. и большинство эндокринных Ж. развиваются как производные эпителиальных (пограничных) тканей; некоторые эндокринные Ж. могут происходить из др. тканей. Так, интерстициальные клетки половых Ж. (участвующие в выработке половых гормонов) возникают из мезенхимы. Хромаффинные клетки (составляющие мозговую часть надпочечников и т. н. параганглии), продуцирующие катехоламины, являются видоизменёнными нервными (симпатическими) клетками. К ним близки нейросекреторные клетки, которые, будучи нервными по своей природе, способны вырабатывать и выделять в кровь секреторные продукты (см. Нейросекреция); у позвоночных животных и человека такие клетки сосредоточены в гипоталамусе. В построении некоторых эндокринных Ж. (эпифиз, задняя доля гипофиза) участвует нейроглия.

  Основная функция эпителия — обмен веществ между организмом и средой, в том числе выделение продуктов, вырабатываемых клетками эпителия. В некоторых эпителиальных клетках последняя функция становится доминирующей, и они превращаются в железистые клетки (рис. 1, а), или одноклеточные Ж. [например, бокаловидные клетки (рис. 1, б)]. Иногда все клетки определённого участка эпителиального пласта дифференцируются в железистые и начинают выделять секрет — возникает железистое поле (рис. 1, в), например эпителий слизистой оболочки желудка. В результате увеличения числа железистых клеток в данном участке эпителиального пласта образуется внедряющаяся в подлежащую соединительную ткань железистая ямка (рис. 1, г), которая в ходе дальнейшего углубления принимает вид трубочки, обособляющейся от эпителиального пласта (рис. 1, д). Выработка секрета сосредоточивается в дистальной части этого зачатка, которая дифференцируется в концевой (секреторный) отдел, или аденомер, формирующейся Ж. Проксимальная же часть железистой трубки становится выводным протоком, клетки которого остаются малодифференцированными (в связи с чем выводные протоки сохраняют способность к пролиферации и во многих случаях оказываются источником роста и регенерации Ж.). По форме аденомеров (удлинённой или округлой) Ж. делят на трубчатые (рис. 1, е) и альвеолярные (шаровидные аденомеры, нередко называемые ацинусами, рис. 1, ж). Ж., состоящие из одного аденомера (в т. ч. и разветвленного) и неветвящегося выводного протока, называемые простыми [трубчатыми (рис. 2, а, б, в) или альвеолярными (рис. 2, г, д)], например фундальные и пилорические Ж. желудка, Ж. матки. Ж., состоящие из множества аденомеров, секрет которых по многочисленным ответвлениям сливается в общий выводной проток, называются сложными. По форме аденомеров сложные Ж. могут быть трубчатыми (рис. 3, а), например слюнная подъязычная Ж., и альвеолярными (рис. 3, б), например поджелудочная Ж., околоушная Ж. Иногда в одной и той же сложной Ж. одни аденомеры имеют трубчатую форму, др. — альвеолярную (сложная трубчато-альвеолярная Ж., рис. 3, в), например слюнная подчелюстная. В редких случаях трубчатые аденомеры, разветвляясь, соединяются между собой в рыхлую сеть, и Ж. становится сложной сетчатой (рис. 3, г), например печень, передняя доля гипофиза.