Читать «ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМА» онлайн - страница 74
Unknown
Киви – 14
Аспарагус (спаржа) – 11
Зеленый горошек – 11
Манго – 9
Ананас – 7
Кукуруза – 2
Авокадо – 1
Лук – 1
Приложение IV.2 СНИЖЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБАХ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКИ, % (по А.Соколову)
Способ обработки
Картофель/До 10/25-30/50-80/40-60/
Свекла столовая/До 10/25-30/40-60/30-45/
Капуста/До 10/25-30/50-70/40-60/
Морковь/До 4/20-30//40-60/
Огурцы/До 10////
Кабачки/До 10////
Приложение IV.3 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, ОФИЦИАЛЬНО РАЗРЕШЕННЫЕ В РОССИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ИЗ ПОСТАНОВЛЕНИИЯ ГЛАВНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНОГО ВРАЧА РФ Г.Г.ОНИЩЕНКО от 18 апреля 2003 г. N 59:
┌────────┬─────────────────────────────────────┬─────────────────┐
│ Индекс │ Название пищевых добавок │ Технологические │
│ │ │ функции │
├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤
│ 1 │ 2 │ 3 │
├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤
│ Е100 │Куркумины (CURCUMINS) │краситель │
│ │(i) Куркумин (Curcumin) │ │
│ │Натуральный краситель из Curcuma │ │
│ │longa и других видов │ │
│ │(ii) Турмерик (Turmeric) │ │
│ │Турмерик – порошок корневища куркумы │ │
├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤
│ Е101 │Рибофлавины (RIBOFLAVINS) │краситель │
│ │(i) Рибофлавин (Riboflavin) │ │
│ │(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фос-│ │
│ │фат │ │
│ │(Riboflavin 5-phosphate sodium) │ │
├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤
│ Е102 │Тартразин (TARTRAZINE) │краситель │
├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤
│ Е103 │Алканет, Алканин (ALKANET) │краситель │
├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤
│ Е104 │Желтый хинолиновый │краситель │
│ │(QUINOLINE YELLOW) │ │
├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤
│ Е107 │Желтый 2G(YELLOW 2G) │краситель │
├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤
│ Е110 │Желтый "солнечный закат" │краситель │
│ │(SUNSET YELLOW FCF) │ │
├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤
│ Е120 │Кармины (CARMINES) │краситель │
├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤
│ Е122 │Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE) │краситель │
├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤
│ Е124 │Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R) │краситель │
├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤
│ Е128 │Красный 2G (RED 2G) │краситель │
├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤
│ Е129 │Красный очаровательный АС │краситель │
│ │(ALLURA RED AC) │ │
├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤
│ Е131 │Синий патентованный V │краситель │
│ │(PATENT BLUE V) │ │
├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤
│ Е132 │Индигокармин (INDIGOTINE) │краситель │
├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤
│ Е133 │Синий блестящий FCF, бриллиантовый │краситель │
