Читать «Большая Советская Энциклопедия (ДА)» онлайн - страница 162

БСЭ БСЭ

  Сельское хозяйство отличается высокой степенью продуктивности и товарности. Решающая роль в с.-х. производстве принадлежит крупным и средним капиталистическим хозяйствам (владеющим каждое 15 га и более), занимающимся животноводством и земледелием, а также переработкой с.-х. сырья. Мелкие хозяйства (земельные наделы 0,5—10 га ), составляющие 1 /3 (1970) всех хозяйств, сосредоточивают около 10% с.-х. земель и крупного рогатого скота.

  В послевоенные годы характерен усиленный процесс укрупнения с.-х. производства, сопровождающийся разорением мелких фермерских хозяйств, резким сокращением их числа: с 1951 по 1970 количество хозяйств сократилось с 205,8 тыс. до 140 тыс., в том числе мелких (0,5—10 га ) — с 98 тыс. до 44 тыс. В сельском хозяйстве занято 34 тыс. с.-х. рабочих (1970). Земледелие отличается высокой степенью механизации (1 трактор на 17 га пашни) и химизации (потребление удобрений, в пересчёте на азот, фосфор, калий, на 1 га с.-х. площади до 142 кг ). В 1970 в сельском хозяйстве насчитывалось 175 тыс. тракторов и 42 тыс. зерновых комбайнов. Хозяйства электрифицированы, 9 /10 из них применяют электродвигатели.

  С.-х. угодья составляют 70% территории Д. (3 млн. га ), в том числе 2,7 млн. га обрабатываются, 0,3 млн. га — естественные пастбища и луга (1969). Продукты животноводства составляют 9 /10 общей стоимости товарной с.-х. продукции, в том числе мясопродукты около 60% и молокопродукты свыше 25%.

  По производству молока, масла и мяса на душу населения Д. занимает 2-е место среди капиталистических стран мира (после Новой Зеландии). Средний надой молока от коровы — около 4000 л (при жирности 4,2—4,4%). (О составе поголовья см. табл. 4.)

  Табл. 4. — Поголовье скота, млн. голов 1939 1960 1970 Крупный рогатый скот 3,3 3,4 2,8   в т. ч. молочные коровы 1,6 1,4 1,2 Свиньи 3,2 6,1 8,4 Овцы 0,15 0,04 0,9 Лошади 0,6 0,17 0,04

  Развито птицеводство (около 20 млн. кур в 1970). (О производстве основных видов продукции животноводства и птицеводства см. табл. 5.)

  Табл. 5. — Производство основных видов продукции  животноводства и птицеводства, тыс. т Виды продукции 1935—391 1960 1970 Молоко 5270 5366 4637 Масло 182 167 132 Сыр 33 115 111 Мясо 554 980 1091     В том числе:   говядина 176 254 2582   свинина и бекон 1342 651 770 Мясо птицы 27 56 692 Яйца, млрд. штук … 2,3 1,52