Читать «Большая Советская Энциклопедия (ПЧ)» онлайн - страница 4
БСЭ БСЭ
Пчелиный яд
Пчели'ный яд,апитоксин (от лат. apis — пчела и греч. toxikуn — яд), секрет, выделяемый нитевидной железой жалящего аппарата рабочей пчелы. Густая бесцветная жидкость с характерным запахом и горьким вкусом. Химический состав точно не установлен. П. я. содержит биологически активный белок (мелиттин), ферменты (гиалуронидазу, лецитиназу А), свободные аминокислоты, гистамин, муравьиную и др. кислоты, жиры, стероидоподобные вещества, летучие масла, некоторые микроэлементы. К действующим веществам П. я. относят гликозид гистамина, липиды и вещества, близкие к сапонинам животного происхождения. Плотность П. я. 1,131. На воздухе быстро твердеет. Легко растворяется в воде, труднее в муравьиной кислоте и 60°-ном спирте. Термоустойчив (замораживание и температура до 115 °С не изменяет его свойств). При ужалении пчела выделяет 0,2—0,3
Пчеловодства институт
Пчелово'дства институ'тнаучно-исследовательский министерства сельского хозяйства РСФСР, головное научно-исследовательское учреждение по пчеловодству в СССР (г. Рыбное Рязанской области). П. и. организован в 1930 на базе Тульской опытной пчеловодной станции и отдела пчеловодства Московской с.-х. станции. Имеет (1974) отделы: разведения и содержания пчёл, селекции; профилактики и борьбы с болезнями пчёл: биологии пчёл; кормовой базы пчеловодства и пчелоопыления энтомофильных с.-х. растений; экономики и организации пчеловодческого хозяйства; механизации в пчеловодческих хозяйствах и др. В ведении института — 1 опытная станция, 5 опорных пунктов и 5 опытно-производственных хозяйств. Институт разрабатывает вопросы технологии производства продуктов пчеловодства, совершенствования существующих и создания новых пород пчёл, комплексной механизации производственных процессов и др. Осуществляет координацию научно-исследовательских работ и методическое руководство исследованиями по вопросам пчеловодства в СССР. Имеет очную и заочную аспирантуру. Издаёт «Труды...» (с 1947).