Читать «Большая Советская Энциклопедия (ЛЬ)» онлайн - страница 19

  Более интенсивными являются Л. трубчатого, чешуйчатого и снежного льда, в которых отсутствуют льдоформы. Чешуйчатый и снежный лёд получают методом непрерывного послойного намораживания воды (см. рис. ), что обеспечивает наибольший съём льда с единицы поверхности льдообразования. Производительность таких Л. составляет до 40 т/сут.

Рассольный льдогенератор чешуйчатого типа: 1 — цилиндр; 2 — вал; 3 — кожух; 4 — деформирующий ролик.

Льдопроизводство

Льдопроизво'дство, получение льда из воды с использованием естественного холода или . Простейшим видом Л. является заготовка льда, намёрзшего в реках, озёрах, прудах. В СССР распространено намораживание льда зимой в бунтах объёмом до десятков тысяч м ³на открытых площадках. Для намораживания в бунтах воду разбрызгивают из шлангов или с помощью водопроводных брызгальных установок, а для разработки льда используют отбойные молотки и ледокольные машины. Бунты укрывают на летнее время теплоизоляционными материалами, разрабатывают их с северной, теневой стороны. Для отгрузки льда применяют автопогрузчики, конвейеры и тому подобное.

  С помощью холодильных машин лёд производят на льдозаводах. В России первый завод искусственного льда был построен в 1892. Льдозаводы обеспечивают главным образом отрасли, потребляющие большие количества льда (мясомолочную, рыбную промышленность, железнодорожный транспорт), а также для централизованного снабжения потребителей льдом. В СССР ежегодно потребляется более 20 млн. тестественного и до 1 млн. тискусственного льда. За рубежом одним из крупнейших производителей льда являются США — в год около 30 млн. тльда, главным образом искусственного.

  Производительность льдозаводов для производства пищевого льда до 200 т/сут. Они состоят из и льдохранилища; обслуживаются собственными или централизованными . Железнодорожные льдозаводы производительностью до 200 т/сутпредназначаются для льдоснабжения вагонов-ледников (смотри ), они оборудуются механическими льдодробилками и транспортёрами.