Читать «Большая Советская Энциклопедия (ИК)» онлайн - страница 10

  Лит.:Древнерусское искусство, М., 1970, с. 29—72; Лазарев В.Н., Русская средневековая живопись, М., 1970, с. 128—39.

Иконостас Петропавловского собора в Ленинграде. Дерево. 1722—27. По рисунку И. П. Зарудного резьбу выполняли Т. Иванов и И. Телега.

Икосаэдр

Икоса'эдр(греч. eikosaйdron, от йikosi — двадцать и hйdra — основание), один из пяти правильных ; имеет 20 граней (треугольных), 30 рёбер, 12 вершин (в каждой вершине сходятся 5 рёбер). Если а —длина ребра И., то его объём .

Рис. к статье Икосаэдр.

Икота

Ико'та,судорожное сокращение диафрагмы, вызывающее внезапный сильный вдох с характерным звуком. Наблюдается при раздражении желудка и брюшины, некоторых заболеваниях органов пищеварения, а также при некоторых функциональных и органических заболеваниях центральной нервной системы и диафрагмального нерва.

Икотник

Ико'тник(Berteroa), род растений семейства крестоцветных. Одно-, дву- или многолетние травы, опушённые ветвистыми волосками. Листья цельные, очередные. Цветки в кистях; лепестки белые, глубоко раздельные: плод стручочек. 7—8 видов, растут в Евразии. В СССР 3 вида. Широко распространён И. серый (В. incana). Растет по степям, холмам, сухим склонам, у дорог, а также как сорное растение в посевах.

Икотник серый; а — цветок; б — продольный разрез плода; в — плоды.

Икра (биол.)

Икра'(биологическое), яйца рыб, моллюсков, иглокожих и других животных, вымётываемые в воду. См. .

Икра рыб

Икра'рыб, 1) обычное название яиц рыб. Различают донную нелипкую И., откладываемую самкой на грунт (например, у лососёвых); прилипающую, или клейкую, И., прикрепляемую к частицам грунта (например, у мурманской сельди, мойвы), камням или ракушкам (у осетровых, бычков и др.), к водным растениям (у плотвы, сазана и др.); плавучую, или пелагическую, И. (например, у камбал, тресковых, чехони, каспийско-волжских сельдей, сардин). Форма икринок у большинства рыб шаровидная, у некоторых — эллиптическая (например, у анчоусов). Величина икринок промысловых рыб обычно от 0,6 мм(например, у тюльки, камбалы) до 7 мм(у сёмги, кеты, зубатки). Плодовитость рыб варьирует в широких пределах, самая плодовитая — луна-рыба — вымётывает до 300 млн. икринок. 2) Продукт питания, получаемый обработкой икринок некоторых рыб. Различают 3 основных вида И.: из осетровых рыб (белуга, осётр, севрюга, шип); из лососёвых (кета, горбуша, нерка, чавыча, кижуч, сёмга); из частиковых (сазан, судак, щука, вобла и др.), к которым условно можно отнести также кефаль, лобана, сиговых, тресковых, сельдевых и др., а также И. иглокожего моллюска — морского ежа.

  И. рыб находится в ястыках (яичниках). Для получения И. рыбу разделывают в живом виде, так как в уснувшей рыбе через несколько часов прочность оболочек икринок уменьшается настолько, что они лопаются. Ястыки протирают через сито-грохот для отделения плёнок, реже — консервируют целыми. Цвет икринок разных рыб от светло-серого до чёрного и от оранжево-красного до светло-жёлтого. Основной способ приготовления И. — посол, сочетаемый иногда с , вялением, прессованием.