Читать «Самогон и брага» онлайн - страница 62

Самогон «На зиму»

Возьмите 150 г мускатных орешков, 120 г бадьяна, 90 г аниса6 залейте 5 л двойного самогона. Настаивайте 6 дней, отфильтруйте и перегоните. Подсластите.

Самогон «Полевой»

Возьмите 800 г аниса, 200 г полыни, залейте 12 л самогона, настаивайте 14 дней, затем перегоните. Подсластите сахарным сиропом по вкусу.

Самогон «Строптивый»

Возьмите 300 г верхушек молодой полыни, 60 г соли, залейте 12 л двойного самогона, настаивайте 7 дней. Затем добавьте 1,2 л сахарного сиропа и перегоните.

Самогон «Мельница»

Наберите 1,5 кг верхушек молодых побегов полыни, 100 г дягильного корня, 100 г фиалкового корня, 100 г листьев душицы, 50 г аниса и 50 г бадьяна, залейте 12 л двойного самогона и настаивайте 4 недели. Затем перегоните до получения 8 л самогона, в который добавьте 1,2 кг сахара, растворенного в 0,6 л воды. Такой самогон подкрашивают в зеленый цвет, настаивая на листьях черной смородины или любистока.

Самогон «Рашпиль»

Возьмите 2 кг полынных верхушек, 300 г дягиля, залейте 6 л самогона и настаивайте 2 недели. Затем добавьте 3 л воды и перегоните до получения 6 л самогона. Этот самогон можно также сделать зеленым, настаивая в течение 2–3 дней на листьях черной смородины или любистока. Потом отфильтруйте.

Самогон «Свой парень»

Возьмите 400 г аниса, 200 г мелко порезанной полыни, залейте 12 л самогона и перегоните. Подсластите сахарным сиропом по вкусу.

Самогон «Дяденька»

Возьмите 20 г измельченной гвоздики и настаивайте ? л самогона 3 дня. Затем возьмите 400 г грейпфрутовой корки, залейте 12 л самогона и также настаивайте 4 дня. Добавьте туда гвоздики, перемешайте и перегоните.

Самогон «Колосок»

Разварите 3 кг пшена, разведите теплой водой, добавьте 100 г дрожжей, 1,2 кг теста из квашни и поставьте бродить. Когда скиснет и перебродит, перегоните 2 раза.

Самогон «Винегрет»

Залейте большую емкость наполовину самогоном и наполняйте ее любыми ягодами и фруктами, свежей и загнившей падалицей все должно перебродить. После этого самогон слейте и перегоните, а в оставшиеся плоды долейте нового самогона и пусть бродит, а затем его слейте и перегоните.

Самогон «Хуанхэ»

Возьмите бутылку малаги, 400 г дробленого риса, 800 г крупного изюма, отваренного в воде и сахарного сиропа по вкусу. Добавьте туда 800 г воды и 400 г белых пивных дрожжей, оставьте бродить в посуде 4 дня. Затем добавьте 24 л двойного самогона, 12 л мягкой воды и перегоните так, чтобы вышло 18 л самогона. В отдельную посуду налейте 0,4 л 65-градусного спирта или тройного самогона и всыпьте 8 ч. л. ванили. Настаивайте 3–4 дня, затем профильтруйте. Настойку ванили и 3 капли розового масла добавьте к уже перегнанному самогону. В мешочек положите 1 кг свежей дубовой коры. Этот мешочек поместите в емкость с самогоном.

Самогон «Китайская стена»

Возьмите 2,5 кг дробленого пережаренного риса, 25 г шафрана, залейте 60 л очищенного самогона и перегоните до получения 43 л водки.

Самогон «Бодрый»

Возьмите 700 г мяты, 1 кг меда, 50 г соли, залейте 12 л двойного самогона, настаивайте 3 дня, затем перегоните и отфильтруйте. Добавьте сироп по вкусу.