Читать «Здоровье опорно-двигательной системы» онлайн - страница 44

Все ферменты (по виду функций, которые они выполняют) делят на шесть классов: оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы и лигазы.

К оксидоредуктазамотносятся ферменты, которые изменяют скорость окислительно-восстановительных реакций. Они играют большую роль в энергетических процессах.

Трансферазыкатализируют реакции переноса различных химических групп от одного химического вещества к другому. Трансферазы принимают участие в реакциях взаимопревращения различных веществ, в обезвреживании природных и чужеродных соединений.

Гидролазыкатализируют реакции, в результате которых происходит разрыв химических связей в веществах с присоединением воды. Эти ферменты принимают активное участие в пищеварительных процессах. В клетках гидролазы способствуют распаду сложных биомолекул на простые. Они осуществляют внутриклеточное переваривание таких веществ, как белки, углеводы, нуклеиновые кислоты, липиды.

Лиазыосуществляют катализ реакций, приводящих к разрыву связей, но протекающих без присоединения воды или окисления. Они принимают участие в реакциях синтеза и распада промежуточных продуктов обмена, в частности в процессах гликолиза, брожения, цикла трикарбоновых кислот.

С участием изомеразпроисходят превращения в пределах одной молекулы. Они играют большую роль в восстановлении биологической активности молекул. Изомеразы широко распространены в природе, особенно в микроорганизмах.

Лигазы (синтетазы)катализируют реакции, в результате которых происходит соединение двух молекул с использованием энергии фосфатной связи. Они играют важную роль в биосинтезе белков, липидов, углеводов.

Отдельно следует рассказать о бромелайне– это фермент, который способствует нормализации процессов пищеварения, облегчает переваривание белков и жиров. Его выделяют из неспелых плодов ананаса. Он обладает противовоспалительными и болеутоляющими свойствами. Используется при лечении артритов и других заболеваний костей и суставов, а также для ускорения заживления поврежденных соединительных тканей после травм.

Флавоноиды

Это органические соединения, содержащие два фенольных кольца. Они синтезируются из некоторых органических кислот. Многие из флавоноидов – это пигменты, придающие окраску различным органам растений.

Флавоноиды оказывают стимулирующее действие на иммунную систему, некоторые из них используются при аллергических заболеваниях. Кроме того, флавоноиды укрепляют стенки капилляров, оказывают антитоксическое действие; некоторые обладают антиоксидантными свойствами.

Хондроитин

Он относится к классу полисахаридов. Способствует поддержанию упругости и эластичности хряща, обеспечивая его нормальные амортизационные свойства; входит в состав синовиальной (суставной) жидкости. Хондроитин обладает противовоспалительной активностью.