Читать «Растения в жизни человека» онлайн - страница 27

Плантация чая в Чакве.

Советскими селекционерами выведены новые, отличные сорта чая. С одного гектара получают до 3000 килограммов чайного листа.

Советские ботаники и агрономы, работающие с чаем, применяют мичуринский метод акклиматизации — постепенное продвижение к северу выращиваемых из семян растений. Вначале выращивали чай в южной части Кавказа, теперь чай растет на Северном Кавказе. Стоит посмотреть на пакетики с чаем. На них написано: «грузинский», «азербайджанский», «краснодарский». Чай растет на Кубани, его разводят в Крыму.

Под Москвой в Ленинских Горках был поставлен опыт с выращиванием чая. Сеянцы чая под пологом деревьев и под снегом выдержали морозную зиму 1949/50 года.

Чайное дерево, не так давно считавшееся таинственным экзотическим растением, у нас в Советском Союзе стало необходимой, обычной для юга культурой.

К распространенным и весьма любимым напиткам следует отнести и кофе. Пьют кофе с молоком, а некоторые любители — только черный. Кофе имеет приятный аромат, утоляет голод и жажду, а главное — придает человеку бодрость. Способность «прогонять сон» особенно послужила распространению кофе.

Кофейные деревья в диком виде росли в Южной Абиссинии в местности Каффа. Негры племени Галла давно употребляли зерна кофе, поджаренные с маслом.

Кофейное деревцо не выносит прямых солнечных лучей и растет в тени деревьев. У него глянцевитые кожистые листья и белые цветы, пахнущие жасмином. Кофейное дерево на Яве плодоносит три раза в году. На ветках дерева можно видеть одновременно и белоснежные цветы и ягоды разной окраски: зеленоватые, желтые, оранжевые и созревшие — фиолетовые. Ягода величиной с вишню, но продолговатая, содержит два полукруглых зерна. Падающие с дерева семена почти сразу прорастают на поверхности почвы, если только почва затенена деревьями. Семена кофе быстро теряют всхожесть, и потому долго не удавалось выращивать из семян кофе в других странах.

Впервые стали разводить кофе арабы в Аравии. Там произрастает лучший кофе — мокко, названный так в связи с тем, что он вывозился из Аравии через порт Мокко.

Употребление кофе стало известно в Константинополе в 1454 году, в Италии — в 1642 году; в Лондоне в 1652 году была открыта первая кофейня, сохранившаяся до сих пор под названием «Виргония» (Virgonia Coffeehouse). В Париже появляются кофейни с 1672 года, а через 50 лет их там насчитывали уже 380. В кофейнях Парижа Руссо и Вольтер писали свои произведения.

Распространение кофе среди населения сопровождалось жестокой борьбой мнений.

Против «турецкого напитка» восстало духовенство Англии. При этом говорилось, что «кофейницы в день страшного суда явятся с лицами чернее горшков, из которых они пьют кофе». В 1675 году было подано английскому королю Карлу II прошение о запрещении кофе, этого «сиропа из сажи, черной крови турок, отвара из старых сапог и башмаков».